竹市学生不吃粿仔了！市府宣布学校4月起停用1个月

新竹市政府29日晚间宣布，竹市高中以下各校自今年4月起自主性暂停使用粿仔条（粄条）1个月。（陈育贤摄）

因应近期外县市发生粿仔条食安事件，新竹市政府29日晚间宣布，为守护校园食安，市府教育处已责成竹市高中以下各校完成菜单调整，自今年4月起自主性暂停使用粿仔条（粄条）1个月。

教育处表示，市府已提醒各校加严宣导与管理食品卫生安全，包含宣导并遵从「5要2不原则」，要洗手、要新鲜、要生熟食分开、要彻底加热、要注意保存温度、不要饮用山泉水、不要食用不明的动植物。

另也提醒各校，掌握食材来源、注意前端冷链运送管理；注意验收时食材新鲜度及制程食品中心温度；控管制程时间，避免待餐时间过长，以确保餐点温度；调味料与库存品确实「先进先出」；注意人员管理，非工作人员禁止进入午餐制程区域。

此外，市府强调，将持续严格监督业者落实食品安全卫生管理，为市民食安把关，让民众吃得安心。