宝林茶室食安延烧 基市宣布4月学校停用粄条、粿仔条等料理

台北宝林茶室食安事件验出含「米酵菌酸」，基市府宣布4月自主暂停使用粄条类（含粄条、粿仔条、年糕）料理，改以炒面等其他食材替代，维护学生用餐安全。（基隆市教育处提供／徐佑升基隆传真）

台北宝林茶室食安事件验出含「米酵菌酸」，食材来源可能为淀粉制品，基市府团队与学校联系确认，皆于4月份自主暂停使用粄条类（含粄条、粿仔条、年糕）料理，改以炒面等其他食材替代，维护学生用餐安全。

教育处杨桂杰代理处长表示，学校午餐食材把关部分皆会查看有效日期，食材保存也重视保存温度，冷藏冰箱温度达摄氏7度以下，冷冻冰箱温度达摄氏负18度以下。并标示进货日期，符合先进先出原则，避免食材有保存不当及过期情形。

营养师曾扬峻补充，学校也会事先公布月菜单，另每日于食材登录平台公开午餐食材菜色资讯，让家长能看到午餐完整资讯。