11县市营养午餐停用粿、粄条 双北暂不跟进

部分县市政府宣布，4月起学校营养午餐暂停使用粿条、粄条类。（示意图。图：shutterstock/达志）

宝林茶室食安风暴酿2死，引起国人震惊，在验出全台首例「米酵菌酸」后，基隆市开第一枪，宣布4月起学生营养午餐暂停使用粿条、粄条类，包括台南市等地也比照办理；双北、桃园暂不跟进。

基隆29日宣布，4月起学生营养午餐暂停食用粿条、粄条等米制品，紧接着新竹县、新竹市、彰化县、云林县、嘉义县、台南市、宜兰县、花莲县、台东县、金门县，共10县市表态跟进，时间同样从4月起，由炒面等其他食材取代。

新北市、台北市和桃园市评估后认为，因卫福部最新检验并没有在宝林的粿条上验出「米酵菌酸」，新北教育局表示，在确保食品安全、营养均衡两大前提下，尊重学校及营养午餐业者的食材选择。

台北市教育局回应，根据目前资讯，可能是保存过程不当造成米酵菌酸出现，将发文提醒各级学校，向营养午餐业者重申，所有食材保存都要遵守《食品卫生管理法》规定，且不定期抽查。