一起吃客家粄条 杨文科：5月起营养午餐解禁

新竹县长杨文科（左起）、客委会主委杨长镇、立委徐欣莹9日来新竹县吃粄条，希望激起消费者信心。（邱立雅摄）

鉴于宝林食安风波影响，粄食生意大幅掉落，立委徐欣莹、客委会主委杨长镇相约9日到新竹县吃粄条，用行动替客家粄条澄清。县长杨文科也躬逢其盛，并当场宣布5月起营养午餐解禁粄条。

徐欣莹8日质询时指出，宝林茶室事件使得客家粄条无辜遭受波及，希望客委会协助粄条产业澄清，帮助新埔、美浓粄条美食等业者重拾商机。杨长镇则当场邀徐欣莹下乡吃粄条，9日来到芎林美浓楼餐叙，用行动积极为客家粄条澄清。

杨长镇指出，客家粄食在客庄是客家人餐桌必备餐点，乘载着家人浓浓的情感，客家人是敬天崇祖的民族，在物资缺乏的年代，特别加工制成粄，除了能当日常小点外，也是各种岁食节令中最主要的食品，透过粄食来祈求神明与祖先的保佑。

客家人的粄条也称为面帕粄，杨长镇说，粄条是最具代表性的客家米食，有客家人的地方就有粄条，大多数客家粄食都是新鲜手工现做现卖，与河粉或粿条制作方式不同，每一口粄食都是对传统的尊重和传承，希望消费者能继续支持客庄粄条。

杨文科也保证客家粄条是纯粹的在来米制造，无添加任何粉末，且没有隔夜的问题，做完就卖光了，不只芎林，新埔、北埔、竹东等地均有粄条，希望大家安心吃粄条。另外，杨文科也当场宣布自5月1日起，营养午餐恢复粄条。