北北基桃中营养午餐 下周解禁液蛋

台中市下周一解除液蛋禁令,但要求需使用12月制造的液蛋;台北市、新北市、基隆市、桃园市也同步宣布即日起有条件开放。(本报资料照片)

今年8月台湾缺蛋风波延烧,台中市等蓝营县市率先从9月19日起禁止学校营养午餐使用液蛋,台中市长卢秀燕8日表示,因蛋荒缓解,台中市下周一解除液蛋禁令,但要求需使用12月制造的液蛋;台北市、新北市、基隆市、桃园市也同步宣布即日起有条件开放,可使用具CAS标章的液蛋食材。农业部代理部长陈骏季表示,乐见原本禁止营养午餐使用液蛋的县市重新开放,并鼓励民众应正常消费蛋品。

台中市自9月19日起首先要求全市学校营养午餐限使用新鲜现打的国产蛋,暂停使用液蛋。卢秀燕表示,现在蛋荒已较为纾解,且液蛋的制造也加强管制,台中市下星期一解禁,学校营养午餐恢复可使用液蛋。卢秀燕表示,液蛋没有制造日期,但可从保存日期回推制造时间,确保液蛋是新鲜的,也会再加强蛋的稽查。

新北市政府8日指出,经与台北市、桃园市与基隆市讨论后,共同针对蛋品源头流向、标示是否确保安全无虞评估后,即日起有条件开放学校午餐使用具CAS台湾优良农产品标章的杀菌液蛋产品。

新北市教育局表示,考量学校12月份菜单均已开立,学校须修改菜单,厂商亦须重新调度食材安排进货,教育局授权各校午餐供应会讨论决议,实际使用液蛋时间估计约在12月中下旬。

台北市教育局说明,考量卫生单位已稽查液蛋制造厂商,依食材原产地标示且CAS液蛋来源均为国产,开放学校营养午餐液蛋可使用具CAS标章的液蛋食材;桃园市教育局强调,会偕卫生局增加抽查频率。

基隆市教育处代理处长杨桂杰表示,依教育部午餐契约范本,学校午餐使用的蛋品均应为国产可溯源食材,学校及厂商须每日至校园食材登录平台登录菜色及食材来源资讯,将持续落实午餐访查,保障学生食安。

据农业部公布的「鸡蛋产销资讯」,目前产蛋量已达12万1000箱(约2420万颗),甚至较国人日常所需的2400万颗来的多,陈骏季说,国内蛋鸡产业链已逐步恢复正常,育成率也因老母鸡的淘汰而提升,鸡蛋供应量能够满足国内需求。