北北基桃營養午餐有望開放液蛋 農業部說話了

台北市教育局今证实，液蛋解禁时程将提报北北基桃平台会议，预计12月初开会。图为学校营养午餐示意图。图／苗栗县政府提供

进口蛋引爆食安危机，双北等8县市学校营养午餐因此全面禁用液蛋，但北市教育局今证实，液蛋解禁时程预计12月初开会讨论，最快明年1月恢复使用；农业部表示，希望能更早恢复，让加工业者能规画产销计划，团膳业者则说，若没有恢复，禁止县市要说清楚到底哪里还有疑虑。

北市教育局今证实，液蛋解禁时程提报北北基桃平台会议，预计12月初就会开会讨论。畜牧司副司长李宜谦表示，非常欢迎，学校营养午餐使用的液蛋都是安全无疑、品质良好，希望能尽早恢复使用液蛋，让加工业者不会因为禁用而不敢生产，盼能让业者顺利规画未来产销计划。

李宜谦说，最近蛋价连3降，就是因为受到营养午餐禁用影响，消费者甚至连蛋制品都不用，导致这段期间国内鸡蛋需求相对较疲软，国人不仅对进口蛋有疑虑，也连带影响到国产蛋使用的信心，盼学校营养午餐能尽快解禁，让大众尽快恢复信心、提振消费。

台北市蛋商公会常务理事刘威志表示，禁止液蛋要有理由，若进口蛋有问题就会马上被销毁，更何况现在市面上都是国产蛋，一味禁止使用液蛋没有意义，只会伤害产业，希望地方政府可以尽快宣布解禁，若没有公开宣布，团膳业者也会有疑虑。

中华民国餐盒同业公会理事长陈明信说，就他们立场也认为要尽快恢复正常机制，学校营养午餐大量自产，自行打蛋攸关食安问题，鸡蛋疑云已延烧超过4个月，目前各县市查缉蛋品都没有疑虑，如此就应恢复使用液蛋。

陈明信指出，学校营养午餐有严格规范，契约明载要使用3章1Ｑ的国产食材，因此提供的鸡蛋都是国产蛋，且使用国产食材才也能得到奖励金，呼吁尽快恢复液蛋使用；陈明信说，若没有恢复，依然禁止的县市政府就要说清楚，到底哪里有疑虑，不然开立菜单时，家长也会询问为何不纳入国产鸡蛋。