营养午餐辣椒3粉解禁 一国多制

学校营养午餐因苏丹红事件暂缓使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉至4月7日，8日起将解禁。图为学生食用营养午餐。（本报资料照片）

苏丹红事件引爆全台食安风暴，教育部规定学校营养午餐暂缓使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉1个月，8日起解禁，放宽各地方政府自行评估，如继续禁用，予以尊重，但各地县市政府对开放时间、品项均不尽相同，「3粉」解禁犹如一国多制，令家长们眼花撩乱。

因担心苏丹红制品可能伤及学生健康，教育部国教署3月8日函请各地方政府及学校，暂缓使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉1个月，至4月7日。

仅有台北、彰化、云林、屏东县昨日宣布，配合教育部政策，8日起全面恢复使用，由学校严加把关。北市府说，如果有学校欲持续暂停使用也可以。

澎湖县教育处长林长安则说，经卫福部公布之不合格品项仍持续禁用，其余与教育部规定同步，实务上除咖哩鸡偶有使用咖哩粉外，胡椒粉或辣椒粉几乎没使用。

桃园市对「3粉」仍维持预防性停用至6月底，再滚动检讨；高雄市8日起解禁胡椒粉，但高雄各级学校、医疗长照护理、社福机构等对辣椒粉、咖哩粉则依照卫生局政策，维持禁用3个月。

台东县今起解禁辣椒粉、咖哩粉；胡椒粉禁用期限至6月中旬，后续视稽查情形再行评估。

新北市、台南市停用3粉到6月7日，再视情形滚动修正；嘉义县、新竹市6月8日开放使用，另竹市今起可使用含辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉的食材。

基隆市相关调味料将持续停用至本学期末，后续视情况滚动修正。

宜兰县、花莲县仍暂缓使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩块）等调味品，直至食安疑虑解除再评估恢复使用。

新竹县、苗栗县、台中市、南投县、嘉义市均暂缓使用3粉，评估后再研议解禁。

全国中小学校长协会理事长、新北市新庄国小校长张信务说，各校4月份营养午餐菜单早在3月中、下旬就已决定，因此学生4月份在校都还不会吃到含辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉的食物，最快要到5月才会恢复使用，有些学校基于慎重考量，恢复使用日程可能还会更延后。