苏丹红再现！云林营养午餐禁止使用辣椒粉、咖哩粉

▲ 云林济生公司斗六厂所生产的「特调咖哩粉」遭检出苏丹色素 。（图／记者王悉宇翻摄）

记者王悉宇／云林报导

云林县卫生局9月30日获报「济生股份有限公司」斗六厂所生产的「特调咖哩粉」遭检出苏丹色素，云林县教育处今（5）日宣布，为守护校园食品安全，即日起至明年1月20日学期结束为止，营养午餐禁止使用辣椒粉、咖哩粉及咖哩块调味品，违反规定最重可终止合约。

云林县卫生局指出，经查济生斗六厂「特调咖哩粉(效期：2026.05.06)」，业者自主管理送验该产品原料「姜黄」，结果未检出苏丹色素，但制成最终成品「特调咖哩粉」并未送检，再查该产品使用之原料香纯香菇精(香菇粉、香菇精粉)及丁香由新庄厂负责生产供应，其余原料皆透过台北总公司负责采购后，再由斗六厂负责生产加工。

另查特调咖哩粉之半成品(未包装)尚有余料13.8公斤，已责令业者专区置放保管，针对案内产品所使用原料相关单据凭证、进口报单、输入许可等来源厂商资料及自主检验报告皆由台北总公司负责提供，云林卫生局将移请辖管的台北市政府卫生局后续追查办理；该产品流向云林县梅○食品公司，经派员查察结果已全数用罄。