云林营养午餐禁用辣椒粉及咖哩粉 校方:咖哩饭暂停不吃
云林县昨(7日)起学校营养午餐暂停使用辣椒粉及咖哩粉,其中咖哩粉影响较大,图为樟湖国中小今(8日)的营养午餐,色香味俱全。(校方提供)
镇南国小下周的菜单早已开好,普遍没有腊味菜肴,即使下周一的客家小炒也是使用不辣的辣椒装饰。(周丽兰摄)
云林县昨(7日)起通令全县国中小营养午餐暂停使用辣椒粉、咖哩粉调料料,以避免误食「苏丹红」辣椒粉,斗六市镇南国小、古坑乡樟湖生态国中小均表示,平日就不使用辣椒粉,咖哩饭就先暂停不吃。
镇南国小校长梁博雍表示,学校厨工以大众口味为考量,煮食过程不会加辣椒粉,辛香料如葱蒜也只用于爆香,停用辣椒粉不影响,咖哩饭就要改菜单。
镇南国小下周一的菜单吃麻油鸡、客家小炒、白菜卤,其中客家小炒的食材有豆干、洋葱、芹菜、猪肉、红萝卜、辣椒,也不用辣椒粉。
梁博雍说,学校使用的是不辣的辣椒,只是搭配颜色装饰。
古坑乡樟湖国中小学校长陈清圳表示,因为全校师生一起吃,所以很少煮辣味的菜肴,印象中没吃过,厨房应该也没有辣椒粉;但咖哩饭约一个月吃1至2次,学生满喜欢吃,但目前先暂时不供应。
云林县教育处表示,食安相关项目将列为学校稽核重点项目,会请督学及相关人员确实到校进行查核,确保学校午餐安全。学校午餐暂缓使用辣椒粉及咖哩粉措施,将视情况审慎评估后再解除禁用。