嘉義縣未跟進禁用辣椒粉 教育處：學校午餐少用辣椒粉

含有工业用染料「苏丹红」辣椒粉。（示意图） ／新北卫生局提供

含致癌工业染料苏丹红的辣椒粉，流入全台饼干、火锅等多项食品，考量学校午餐较少使用辣椒粉，嘉义县不跟进禁用辣椒粉，但将由教育处、建设处及卫生局加强稽查，确保校园食品安全，避免有疑虑调味料被学生吃下肚。

教育处表示，若有调理需要请各校以原型调味食材，如以新鲜辣椒取代，维护师生健康，教育处、建设处与卫生局将启动午餐联合稽查，针对各校调味料加强稽查及宣导，杜绝有疑虑调味料流入校园，也会提醒师生在日常生活饮食中多加注意。

永庆高中校长郭春松说，学校午餐口味因人而异，并非所有学生都能吃辣，烹饪时不会添加辣椒粉，在这次苏丹红事件发生前，学校本就没使用辣椒粉调味，会特别注意学生食安。