嘉義縣未跟進禁用辣椒粉 教育處：學生午餐很少使用

含有工业用染料「苏丹红」辣椒粉。（示意图） ／新北卫生局提供

含致癌工业染料苏丹红的辣椒粉，流入全台饼干、火锅等多项食品，考量学校午餐较少使用辣椒粉，嘉义县未跟进禁用辣椒粉，但加强宣导校方注意来源，提醒避免使用辣椒粉，确保校园食品安全，避免有疑虑调味料被学生吃下肚。

教育处表示，嘉义县目前没有问题辣椒粉品项流入，且学校午餐本来就很少使用辣椒粉，已加强宣导校方注意来源，避免使用辣椒粉，若有调理需要则以原型调味食材，如使用新鲜辣椒取代，也会提醒师生多加注意日常饮食。

永庆高中校长郭春松说，学校午餐口味因人而异，并非所有学生都能吃辣，烹饪时不会添加辣椒粉，在这次苏丹红事件发生前，学校本就没使用辣椒粉调味，会特别注意学生食安。