竹县 GB5 Lab Cafe ＆ Beans体育教师点燃咖啡魂

「GB5 Lab Cafe & Beans」空间小巧精致，顾客可独自品尝咖啡，也可听听老板的咖啡经长知识。（陈育贤摄）

「GB5 Lab Cafe & Beans」老板叶荣聪由体育老师退休跨界成为咖啡职人，满肚子都是咖啡经。（陈育贤摄）

以咖啡届劳斯莱斯之称的La Marzocco GB5咖啡机型号为店名的「GB5 Lab Cafe & Beans」咖啡店，原在新竹市营业，近4年前在竹北市东区住宅区再开设「实验室」咖啡馆，成为在地知名的自家烘焙、手冲咖啡店，而老板在成为咖啡职人前是位体育老师，跨领域成功演出，令人赞赏。

内行的咖啡达人，看到「GB5」大概就知道这家店有一定的自信，可以想像老板的咖啡品质是要求绝对的专业、稳定与扎实，否则就有损GB5咖啡机的尊称。

「GB5 Lab Cafe & Beans」老板叶荣聪其实是位退休体育教师，曾担任田径国家代表队教练，后来接触欧洲咖啡文化，点燃了咖啡魂，退休后展开人生第2春，用体育教练鞭策选手的精神要求自己，从自学咖啡烘豆开始，到获得义大利咖啡品鉴ESPRESSO金牌特奖，摇身变为咖啡职人。

2006年，叶荣聪首先在新竹市区开了人生第1家咖啡店，期间同时到处参加比赛、累积实力，为求利润，也开始自学烘豆，2012年还一举拿下台湾TISCA国际咖啡交流协会烘豆比赛冠军。

前几年叶荣聪转店至竹北市东区闹中取静的住宅区，取名为「GB5 Lab Cafe & Beans」，自许是咖啡「实验室」，立即成为在地著名的自家烘焙、手冲咖啡店。

GB5店面虽不大，但却是地方爱咖啡人士温馨放松心灵的所在，空间小巧精致，你可选择不受打扰地细细品味咖啡与深思

或看本好书，也可坐在吧台细听老板精辟的咖啡道，喝好咖啡也可以长知识。

GB5 Lab Cafe & Beans

●地址：新竹县竹北市十兴二街20号

●电话：（03）658-9672