OK超商携手国际咖啡师 全门市OK CAFE升级庄园豆

OK超商宣布携手华人首位取得ACS认证国际咖啡认证的专业咖啡师，替OK CAFE严选出「伊帕内玛庄园日晒豆」，将咖啡质感再提升。图／业者提供

超商「黑金」大战延烧！OK超商最新宣布，携手华人首位取得ACS认证国际咖啡认证的专业咖啡师，替OK CAFE严选出「伊帕内玛庄园日晒豆」，将咖啡质感再提升，但升级不加价，并由咖啡师带领旗下SCA专业团队负责门市咖啡品质管控，替OKmart第一线门市员工量身打造职训计划，就是希望让消费者觉得「这杯咖啡很OK！」

OK超商表示，台湾人一年可以喝掉6亿杯外带咖啡，每天拿着一杯咖啡走进办公室，已成为上班族的生活日常，其中更有近六成的消费者以超商现煮咖啡为首选，主要原因就是方便、快速和平价。

OK超商指出，OK CAFE自2011年开卖以来，平均每年销售成长高达50％，其中，最受欢迎的是经典美式，2019年携手知名连锁品牌打造水洗咖啡豆制成的醇品咖啡，销量再增20％。

为进一步抢攻超商黑金市场，OK超商表示，2020年底OKmart再度全面提升咖啡品质，找上「开元食品」合作，由旗下唯一一位取得ACS国际认证的咖啡鉴定师卢贞君，替OK CAFE严选出「伊帕内玛庄园日晒豆」，把咖啡质感再提升，喝得到烤胡桃和坚果的前段风韵，绵延出细致柑橘的果酸香气，接着又有焦糖可可的丰厚甘醇，呈现出多层次的咖啡香。

据OK介绍，咖啡师卢贞君是来自阿根廷裔的台湾华侨，曾远赴世界指标咖啡豆产区─巴西受训，靠着语言优势、对咖啡的天赋和热情，加上后天的努力，成为全球咖啡界知名且具公信力之评鉴机构─巴西咖啡协会（ACS, Classificador e Degustador de Cafe）首位认证的华人咖啡师（Cupper Register），由她带领旗下SCA专业团队，打造出一杯全新风貌很OK的OK CAFE。

OK超商并强调，为确保每一杯咖啡送到消费者手中都合乎标准，OKmart召集各区主管及店长进行培训课程，从咖啡豆挑选到烘焙豆子、品评咖啡风味等相关专业知识，还要通过严格考试，才能成为OK CAFE的风味品评师；不仅如此，为确保每台咖啡机都能产出同样风味的咖啡，OKmart也特别聘请开元食品专业团队，前往全台门市进行调机，掌握温度、水量、流速，确保消费者在全台每一间OKmart都能喝到口感相同的咖啡。

OK超商指出，升级后的OK CAFE中杯庄园级美式35元、庄园级拿铁45元；大杯庄园级美式45元、庄园级拿铁55元，冰、热皆有，欢迎消费者到门市品尝。