全家携UCC 挑战超商咖啡王

全家Let’s cafe销售概况　全家与UCC深化合作，26日共同宣布推出第3波单品咖啡，UCC也首次曝光在云林的烘豆厂。图左起台湾UCC副总经理小野健二、全家鲜食部部长黄正田、台湾UCC总经理崛江昌平、副总经理田所启贤。图／刘馥瑜

抢当超商咖啡王！全家与日本咖啡大厂UCC深化合作，26日共同宣布将推出第3波单品咖啡，并持续拓展咖啡品牌旗舰店，目标今年Let's cafe年销量跟营业额双双挑战成长20％，以此估算，今年销售杯数估达1.44亿杯、业绩冲48亿元！

全家26日邀媒体团南下，参访合作伙伴UCC在云林新建的亚洲地区最大海外烘豆厂。事实上，全家与UCC的合作早在2015年开始，双方更组成10人咖啡研究小组，从上中下游全面深化合作，今年4月起，UCC也会将在地烘焙的新鲜咖啡豆供应全家通路，合攻台湾咖啡市场！

全家鲜食部部长黄正田观察，台湾消费者的咖啡饮用习惯，逐渐从拿铁、美式，近一步趋向纯粹风味的单品咖啡，鉴此，全家自2017年底推出首波单品咖啡「乌伊拉」、2018年再推出第2波「薇薇特南果」，合计已销售突破千万杯，单品咖啡业绩占全家咖啡业绩达一成。

为进一步扩大单品咖啡高端市场，全家宣布27日起推出第3波单品咖啡「卢安达」，并扩大贩售店数从1,700店至2,200店，单品咖啡店舖覆盖率超过66％。值得一提的是，全家同步推出6款滤挂咖啡，抢攻家用及办公室咖啡市场，全面渗透消费者。

黄正田表示，2017年全家Let's cafe销售1亿杯、业绩35亿元，2018年销售1.2亿杯、业绩40亿元，在新品及咖啡旗舰店推升下，2019年可望挑战20％高成长，以此估算，今年Let's cafe销售杯数可望达1.44亿杯、业绩冲48亿元。

除了抢攻单品高端客群，全家也企图将咖啡生意做大、做广，于2018年12月中开出全台首家Let's cafe品牌旗舰店，首创以「咖啡馆为主、超商为辅」的新运营模式，目前已开出3家店，包括台北2家、台中1家，黄正田说，今年预计往中南部延伸，依商圈属性及店舖规模，找寻合适的店点持续拓点。