亚餐手烘咖啡豆研习 让师长认识技职教育
▲亚洲餐旅学校「手烘咖啡」研习主题，引起热烈回响，吸引众多学员报名。（图／亚餐提供）
亚洲餐旅学校为配合12年国教政策，推动学生认识技职教育，鼓励学生就近入学适性学习，在教育部105学年度优质化计划中，规划「读餐旅好好玩-强化就近入学计划」的研习活动，以国中老师与家长志工妈妈为参加对象，借由研习活动课程，先让老师与家长正确认识技职教育，未来在辅导子弟升学时，能提供学生正确资讯，协助学生适性学习。为提高老师、家长参加研习活动意愿，亚餐特别规划近年来社会大众在饮料方面的时尚主流─手烘咖啡为研习主题，果然引起热烈回响，原本规画40个名额秒杀，最后竟然暴增至60人。
在研习活动时，南宁高中李俊贤校长、归仁国中黄峻宏校长还亲自带队参加；研习由亚餐陆大卫主任讲授，从咖啡的由来、生长环境、咖啡豆的品种与选择等最基本的常识介绍起，最后进入研习主题「手烘咖啡豆」。
主要针对现代社会有愈来愈多的民众，有兴趣尝试直接购买不同品种生豆，自行烘焙品尝，受限于烘豆机机型较大，单价高又占空间，一般民众较难如愿，此次研习亚餐特别教导学员，利用一个小小的手烘壶搭配一台小瓦斯炉，就可在家烘出自己想要的咖啡豆，简单方便且不占空间，随时都可满足自己的口欲。
实作过程人人抢着烘制，一时之间整间教室洋溢着烘咖啡豆的香气，等待实作的学员，亚餐还提供学生制作的蛋糕、欧式面包与咖啡，现场仿佛又变成了一场下午茶约会，真是一场很不一样的研习。
大成国中沈慧娟老师表示，参加这场的研习受益良多，过程轻松有趣，有吃有喝还有学，不仅让大家认识了技职教育内容特色，提升自己未来辅导学生升学的能力，也能学习到生活中的技能，增添生活情趣，很感谢亚餐用心规画这样的研习活动。