中介教师研习 认识技职亚餐学餐饮
▲台南市106年度友善校园学生事务与辅导工作中介教育教师辅导知能研习活动，连续2周分2个梯次在亚洲餐旅学校举行。（图／亚餐提供）
台南市政府教育局主办，大成国中承办的台南市106年度友善校园学生事务与辅导工作中介教育教师辅导知能研习活动，连续2周分2个梯次在亚洲餐旅学校举行，全市20余所设置中介教育班及有高关怀课程的国中小老师报名参加。
此次仍然委请亚洲餐旅学校规划以学员的餐饮实作课程为主要研习内容，学习不同餐饮的烹制方式，有趣又实用，让中介班老师对技职教育能有进一步的认识，对辅导学校中辍或高关怀学生之未来生涯发展，能够有实质的帮助。
承办此次研习的大成国中校长蔡明昌与陈钰萍主任，曾商请亚洲餐旅学校规划2天由学员动手做的全实作餐饮专业课程，由于课程实用有趣，参加研习的老师反应热烈，都给予高度肯定，今年仍然委请亚餐协助办理，规划适合老师学习的餐饮实作课程。
亚餐也特别推出学校最专业的师资包括；中式料理陈昭荣老师，教授手工炸酱面与绍兴醉鸡；日式张简明育老师，教授蟹肉可乐饼、扬出豆腐与日式炒乌龙；义式料理庄弘一老师，教授菌菇炖饭搭香肠与香烤巴沙鱼；饮料调制陆大卫老师，教授冰焦糖玛奇朵与莓果优佳；西式点心赖怡祯老师，教授罗勒卡士达柑橘千层派与考水果香草布丁。
2天的研习活动安排了各种截然不同的课程，课程内容充实又有趣，每一位参与研习的老师都兴高采烈地参与，大家抢着动手做，过程中绝对没有人会打瞌睡。更特别的是2个整天的研习活动都无须订便当，上午课程学习做各国料理，中午就享用自己现学现做的各式料理，下午课程学习调制饮料与制作甜点，下午茶叙时间，就品尝自己调制的饮料与甜点，真是一场很另类的研习活动。
麻豆国中李素英老师表示，连续3年参加这项研习，让自己进一步的认识技职教育，对未来在辅导中辍生或高关怀学生时，能够辅导他们正确选择适性的生涯发展，这样有意义的研习活动实在应该多多办理。