南市教育局办中介教师研习 亚餐推2.0版课程
▲中介教师知能研习活动，负责规划课程的亚洲餐旅学校特别推出2.0版课程，让老师们进一步认识技职教育内涵，帮助辅导学校中辍或高关怀学生。（图／亚餐提供）
由台南市教育局主办、大成国中承办，为全市16所设置中介教育班的学校老师，所办理中介教师知能研习活动，由于报名人数太多必须分两周两梯次进行，本周进行第2梯次，负责规划全部课程的亚洲餐旅学校特别推出2.0版课程，以完全不同的师资与课程内容，安排老师们学习有趣又实用的餐饮烹调实作，进一步认识技职教育内涵，帮助中介老师辅导学校中辍或高关怀学生。
亚餐餐饮科主任庄弘一表示，实作研习过程，人人可以动手做，比起传统枯坐上课听讲、讨论的模式有趣生动的多，在短短2天的时间中，不仅有机会学到各国多元的餐饮制作技术，且在每一课程结束后，又有得吃、有得喝，寓教于乐的研习方式原本就较吸引人，因此这次报名人数多到必须分2梯次举办，本周虽然是第2梯次办理，但亚餐仍然推出2.0版全新的师资与课程内容，因此第2梯次吸引了更多老师参加。
亚餐2.0版课程推出的专业师资，包括中式料理张简明育老师教授日式鲑鱼炸饭团、鸡肉唐扬、茶碗蒸、饮料调制施智伟老师教授，当下时尚流行的香蕉巧克力星冰乐、盆栽拿铁冰咖啡的调制、东南亚料理彭圣杰老师教做泰式柠檬鱼、越式海鲜薄皮卷与新加坡海南鸡饭、西式点心陈永富老师教做焦糖手工冰淇淋。
2天截然不同的课程，每1位参与研习的老师都抢着动手做，不仅没人迟到早退，更不会有人打瞌睡。这次课程的内容都是目前餐饮界最夯的料理，以往都认为必须在餐饮店中高消费才能享用，冰咖啡等时尚饮料一杯动辄1、2百元，而自己手做，一杯的花费可供5、6人享用，未来在学校带学生制作，必然大受学生欢迎。
2次都参加了研习活动的大成国中老师邱小萍表示，2次研习不同的师资与课程内容，让她体认到，即便是单一的餐饮职业类科就如此多元，如果要中介教师正确的认识技职教育，发挥辅导中辍生或高关怀学生的功能，这类实作体验的研习应该更积极办理。