【專家之眼】怎的？「班班喝鮮乳」變「班班喝保久乳」

为了鼓励民众多多喝鲜乳，屏东县长周春米（右二）今年初也在促销活动中现身推销屏东鲜乳。本报资料照

相信许多国人几天前都熬夜观看，拿下史上首面奥运拳击金牌「台湾女儿」林郁婷的奥运金牌战，除了她优异的拳击技巧与丰富的经验外，依据媒体分析，比波兰强敌塞琳梅塔（Julia Szeremeta）高了10公分，拥有身高与臂展优势，也让她在比赛占了一些便宜。

总统府16日举办奥运英雄派对，林郁婷受访时表示：「非常谢谢曾自强教练，当初成绩没有很好的时候，没有放弃我，早期训练环境比较刻苦，教练看我矮小还自掏腰包让她喝牛奶，我也不负众望长到现在比他还高。」原来学生时代教练为她准备的牛奶，让她身高大幅成长。

其经验正与日本统计相当接近，笔者之前的专栏文章就提过，日本在学校午餐提供的「每日一牛奶」政策，让讨厌喝牛奶的发育中孩童也得以获得稳定钙质补给。其效果相当显著，1950年和1994年相比，日本17岁青少年的平均身高大幅增加，男生从161.8公分生长到了170.9公分；女生则从152.7公分生长到158.1公分。

7月农业部与教育部合作推出「班班喝鲜乳」计划，该计划编列了44亿元，计划于4年内为全国国小学生及附设幼儿园幼儿提供国产鲜乳，每瓶鲜乳补助14元，从今年9月起，全国133.5万名国小学童每周将获得2次免费国产鲜乳。

教育部七月中在宜兰县召开113年度全国教育局处长会议，会后记者会上被问及牛乳议题，教育部次长张廖万坚还信誓旦旦的表示，每周提供2次鲜奶，预计的供应次数会在年底以前达成，「一定不会打折。」

不料近期却政策大逆转，媒体指出，农业部提出的新规划与7月有极大的改变，计划的预算由原本的每年11亿元，大砍剩7亿余元。提供的乳品，也由以鲜乳为主，变更为保久乳为大宗，占比超过75%，预算5.3亿元；鲜乳仅为1.7亿元；无乳糖鲜乳和国产含钙豆浆分别为1400万和1200万。「班班喝鲜乳」计划，俨然沦为「班班喝保久乳」。

从学童健康的角度观之，新鲜度最高且营养成分最完整的鲜乳，当然是最优先的选择，也是唯一的选择。为何会突然改为超高温杀菌的保久乳，其经过超高温处理后，乳品中的优质成份将大受影响，不利人体吸收，并非是一项好的决定。若是基于成本考量，就该直接采购奶粉或钙片，同样也能增加学童的钙质吸收，价格还可打到骨折。

倘是顾虑偏乡冷藏配送问题，难道台湾四分之三的学校都位处偏乡吗？为何超过75%地区都要使用保久乳？很难不让人怀疑政策转变，没有图利保久乳业者之嫌。况且笔者前文也提及，不少偏乡亦开设有冷链的超商或超市，学生可在这些商店领取。

此外，此作法也带有歧视偏乡的意涵，盖多数偏乡学童营养远不如都会区的学童，政府本应优先照顾偏乡学童，政府却本末倒置，反而提供他们较低级的乳品，扩大健康落差。

若不是当年林郁婷教练自费提供牛乳，或许我国就少了一面奥运金牌。现在好不容易在多方努力下，政府同意「班班喝鲜乳」计划，有机会全面提升学童健康，却可能因业者的游说而政策大转向。

敬告赖总统，应清查政策转向背后的原因；亦应将「班班喝鲜乳」计划，扩大为日本施行多年的「天天喝鲜乳」。届时不仅可能会产生多面的奥运金牌得主，还有机会孕育出更多的诺贝尔奖得主等优秀人才。