自己做加工品應標示清楚 花蓮衛生局免費輔導避受罰

部分市场摊商自己做调味料，却没有依规定标示清楚，卫生局派员到市场宣导，避免受罚。图／花莲县卫生局提供

花莲有许多民众自己耕种或买食材，动手做成加工品，像是泡菜、豆干与零食等，开放亲友选购，成为小型食品手作坊，不过通常没有标示与把关，容易引起问题与受罚。花莲县卫生局推出辅导计划，免费提供业者百件产品标示辅导，即日起可向卫生局报名与咨询。

卫生局指出，为协助乡亲兼顾创业并维护食品安全卫生要求，办理「花莲县在地小型手作坊自主管理辅导计划」，免费提供食品业者咨询及建立正确标示，提供100件产品标示辅导，并由营养师公会协助计算营养成分，鼓励业者加入辅导计划。

卫生局长朱家祥表示，花莲拥有丰富的自然资源，孕育优质食材，加上友善耕作政策推广，不论是返乡创业，或是斜杠人生开创第二职涯，如今出现许多在地小型食品手作坊等食品业者。

不过创造经济的同时，应该要符合现行法规，若因不了解或误触法规受罚，像是食品未标示依规定裁罚3万至300万元，标示不实裁罚4万至400万元，影响经济收入与商誉。

朱家祥说，依照法规，标示应包括品名、内容物名称、净重、容量或数量、食品添加物名称、制造厂商或国内负责厂商名称、电话号码及地址、原产地（国）、有效日期、营养标示、含基因改造食品原料及其他经中央主管机关公告事项等。若有业者不了解产品标示相关的规定遭罚，要求限期回收改正，改正前不得继续贩卖。

卫生局表示，花莲食品业者标示免费咨询专案开放申请，采线上报名，相关资讯公布于卫生局官网的最新活动专区（https://reurl.cc/WRVro5），填写相关资料后由专人联系。民众若有食品安全问题可于上班时间拨打卫生局服务专线03-8226959洽询。

有些市场业者贩售零食，却没有依规定标示清楚，卫生局派员到市场宣导。图／花莲县卫生局提供

花莲有许多民众自己动手做加工品贩售，不过外观通常没有标示，容易引起问题与受罚，卫生局推免费提供业者产品标示辅导。图／花莲县卫生局提供