10分钟搞定「减脂早餐拼盘」 这种水果一定要有

奇异果富含膳食纤维，早上来一颗，有助排便更顺畅。（示意图，Shutterstock／达志）

许多人的早餐都是随手买个三明治就打发，营养师孙语霙分享10分钟就能搞定的「减脂早餐拼盘」，拿一个盘子2分之1放蔬果，4分之1放蛋白质，另外小于4分之1放全谷杂粮类，其中水果她大推膳食纤维丰富的奇异果，早上来一颗，排便超顺畅。

孙语霙在脸书粉专PO文指出，她所建议的「减脂早餐拼盘」，一份就吃得饱，还能够补足每日营养、维持健康身形，想要补充营养、帮助排便、提高免疫力的人，依照下列方式试试看。

■一个盘子2分之1先放蔬菜水果：现代人早餐最缺乏的就是蔬果中的膳食纤维，自己做早餐，她一定会准备一盘蔬果沙拉，早餐吃水果她大推的是奇异果，不仅膳食纤维丰富，也有丰富的奇异酵素，能让人一早排便会非常顺畅，而且一颗黄金奇异果维生素C丰富，早上来一颗，就可以满足每日所需。

■另外4分之1放蛋白质：蛋白质是最耐饿的食物，也可以降低整份早餐的升糖指数，用优格腌过鸡胸肉吃起来软嫩不柴。

■最后小于4分之1放全谷杂粮类：吃完一大份蔬果、鸡胸肉还是预留一个位置给淀粉，这样不仅不会过量，也可以吃得非常满足。