2013北京绿得金杯首届乡村面食大赛 地道北京味
中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。从北京特色小吃中我们即可窥见一斑，像小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等没有一个离的开面。
北京乡村面食，有的名声在外，像昌平康陵的春饼，已经成为当地民俗旅游最大的卖点和吸引力；但还有很大一部分，依然鲜为人知，甚至面临失传的窘境，例如大兴青云店的扣饼，仅存苗氏两代人经营制作；还有一些乡村面食，有历史传承，有群众基础，但由于各家各户制作的差异性导致无法统一推广，认知度有待进一步提高。
为了传承历史，挖掘民间技艺，4月26日大兴区青云店镇邀请京郊东西南北各区县十余家美食制作者齐聚绿得金生态采摘园，借助第25届大兴西瓜节的活动平台，在此展示面食制作工艺，集中进行现场比赛。
本次活动以追寻、传承“老念想儿 北京味儿”为主题寻找北京乡村面食技艺传承人活动，以“心里头的老念想儿 舌尖上的北京味儿”评选我最喜爱的北京乡村面食小吃活动。并打造以市旅游委、市烹饪协会为主导的北京乡村面食大赛品牌。在突出个性化的基础上，总结制定北京乡村面食制作标准，引导和推动乡村民俗旅游象规范化、市场法发展。
活动主题、宗旨：
活动以“云集多面手，情定一面缘”作为主题，以“欢乐互动，乡风浓郁，有情有味，亮点突出作为活动宗旨”。本次活动流程主要分为面食比赛项目、点评及颁奖部分。活动将宣传京郊民俗文化、民俗旅游推介、面食大赛三合一，并邀请BTV主持人与影视明星双主持。
面食大赛及颁奖
开幕：大赛开幕别具匠心，用东辛屯民俗村“功夫面”代替剪彩所用绸缎，以别出心裁的面条下锅的形式，宣布首届北京乡村面食大赛开幕。届时开启“寻找北京乡村面食技艺传承人”仪式，探寻民间美食、挖掘历史故事，传承绝活绝技，打造大赛品牌。
比赛：比赛现场将参赛队分成东西南北四个组，一组一组进行制作、介绍、品尝、并由专家进行点评。同时，比赛当天组织由各大美食网站网友的组成面食大众评审团，简称“面团”，通过我的面食我说了蒜环节进行投票。
下半场特色项目：午餐12:00—14:00将作为参观交流时间，活动下半场面点大师将PK东辛屯老娘们，进行面条大PK。届时展示民间技艺绝活，为青云店东辛屯民俗村星级民俗户颁奖。随后进行欢快互动环节，挑战“一根筋”：一米长的一根面条，看谁吃的快。活动现场，青云店镇将与北京最北边的怀柔喇叭沟门镇结成“一面之缘”对子。互相切磋面食技艺，互赠特产！比赛进行到尾声大众评审团给面食大赛参赛队投票。听取民声民意。得民心者得大奖。评选出“心里头的老念想儿 舌尖上的北京味儿”我最喜爱的北京乡村面食小吃。随后将宣布奖项及进行颁奖。最后我们将首届面食大赛获奖面食载入史册。
活动地点大兴区青云店镇简介
京城向南，距永定门25公里，104国道贯穿南北的古镇，便是京南明珠——青云店。
青云店镇始于元，形成于明，发达于清。光绪年间，重修真武庙碑文时就有记载“京南五十里有巨镇曰青云店”。说起“青云店”三个字不由让人想起“青云直上”、“平步青云”、 等等金榜题名的情景来。不过说来这青云古镇出状元倒是确有一番佳话。
古镇青云店由于与京城近在咫尺，又处在南方进京的要道，自古就成了南方赶考的举子们落脚的地方。话说清朝光绪年间，正值朝廷大考，5名举子在青云店不期而遇，众才子齐聚一店，尽情谈论着忠君报国之志，直到很晚才各自回房休息，这其中有一位才华横溢的年轻举子很快便进入了梦乡，恍惚之中真的就考上了头名状元，而且平步青云，被皇上封为八府巡按钦差大臣。第二天清早他把众才子聚在一起，绘声绘色的描述了梦到的情景，众人听了之后有人羡慕他，有人嫉妒他，还有人讥讽他曰：“此乃真是黄梁好梦”。这时，只见天空升起一片祥云，在霞光的照耀下呈仙鹤状欲腾飞，两个时辰聚而不散。众人一看，此乃文曲星下凡祥瑞之兆，年轻的举子笔走龙蛇，挥毫写了“青云店”三个大字，寓意从此进京青云直上。
科考结束后，这名年轻的举子果然高中状元，成为了一名为民请命的好官，而且还专门再次拜访了青云店。从此以后，每逢科考前，青云店镇四大庙宇总是香火不断，镇东头的文昌阁，往来的举子也是络绎不绝，祈祷文曲星能够再次下凡，眷顾这些孜孜不倦的读书人能够考出个好成绩。据镇志记载，古镇青云店状如船形，北头真武庙为船头，庙前的旗杆是桅杆，南头的“庵庙”是船尾，中间“文昌阁”是船舱，整条大船象征着吉祥，孕育了名人无数，有大将军年羹尧、武术高人殷德魁、吴家贵妃娘娘等等。
这个故事代代相传，时至今日仍有一些家长以此为依托，带领着孩子们到此感受古镇文化，激励他们要努力学习，而这种喜闻乐见的学习方式也受到广大学生的欢迎。
绿得金生态农业观光园位于北京市大兴区南六环南大红门桥东北辛屯桥内，是一所兼具采摘、农事体验、农产品销售等服务的大型农业观光园区。
园区占地800余亩，已投资5亿元人民币，公司拥有员工200余人，年产值达到500万以上。农业生态采摘园提供现代设施自动化控制日光温室种植的特种无公害果品和蔬菜,主要有草莓、桃、杏、李、梨、枣和樱桃等果品，以及各色圣女果、香椿、菠菜、茴香、尖椒等各种绿色蔬菜，更有一些中草药及野菜采摘。所有蔬菜均已得到无公害认证。
绿得金园区内设大棚258个,现在可进行采摘的绿叶蔬菜品种有20余种，本月底四色番茄即将成熟，有红、绿、黄、紫四种颜色。12月底园区主打产品草莓将与游客见面，日产草莓1000-2000斤，日接待能力可达500-1000人。草莓温室多引进甜查理、佐贺清香、红珍珠等海外品种，不仅外观鲜美红嫩，果肉多汁，且富含多种维生素，有润肺生津，健脾和胃，之功效。
园区内规划设计科学规范，布局合理，建有成片防护林，拥有配套、充足的停车场所、设施完备的公共厕所及配套的指示牌体系等服务设施，农业休闲体验项目丰富多样。并配有专门的游客接待中心，及观光游览车，服务人员统一着装，可提供专业咨询讲解服务。园区注重文化内涵，内设较具规模的十八罗汉和千手观音佛堂，免费供游客上香祈福。并有盆果、奇石、水系等旅游资源以供展示。园区内设有绿色无公害，生态餐厅提供农家饭庄，及特色农产品销售中心，目前可提供销售的农产品有杂粮，香菇，蝇虫鸡蛋，延吉大米等。是游客休闲观光采摘的理想场所。
Tips：
地址：北京市大兴区青云店镇北辛屯
乘车路线：公交 926 341 南红门村下车，南六环南红门桥向东1000米路北
自驾路线：1、南六环南大红门出口，向东1000米路北。2、南六环太和桥出口，桥下掉头向西2000米路北。