21日到山上吃鸡逛古迹　水道博物馆前烧酒鸡免费尝

山上区公所21日上午将于山上花园水道博物馆大型停车场举办「冬至山上游 来呷黄金鸡」免费烧酒鸡品尝及农特展展示会。（山上区公所提供／刘秀芬台南传真）

台南市山上区盛产水果，但山上区还有一项特产，就是法务部矫正署明德外役监狱出产的「黄金鸡」，每年供不应求。山上区公所为了让在地居民及游客认识这项山上特产，21日上午将于山上花园水道博物馆大型停车场举办「冬至山上游 来呷黄金鸡」免费烧酒鸡品尝会。

明德外役监狱出产的「黄金鸡」品种为黑羽尖胸鸡，采自然放牧饲养方式管理，鸡只白天于舍外活动，因运动量充足，鸡肉肉质结实，未施打成长激素非靠药物速成，需饲养4个月才能出售。

由于「黄金鸡」骨细皮薄低脂肪、肉质香甜富弹性咬劲，数十年各公家机关、学校团体长期订购，尤其是过年、清明、中秋等大节日，供不应求，每年约出货3万只，所得皆上缴回法务部。

山上区区长余基吉表示，公所利用冬至前夕，结合明德外役监举办品尝活动，除了让大家冬至补冬暖身，健康一整年外，也可以宣传本地所出产农产品及观光景点山上花园水道博物馆。

烧酒鸡免费品尝会21日星期六上午9时～12时举办，公所准备600份烧酒鸡让民众免费品尝，更免费提供120份给予低收入户跟中低老人。活动现场也有贩卖土鸡，并结合在地果农展售当地当季鲜果，更邀乐团前来演奏，欢迎游客周末来山上进补吃鸡、游古迹。