越来越年轻化...「预防白内障」赶快补充这4大必吃营养

▲鲑鱼是补充眼睛需要营养的好食材。（图／达志示意图）

记者赵于婷／台北报导

白内障是现代人常见的眼睛疾病，尤其智慧型手机问世后，罹患白内障的年龄层也越来越低。新竹国泰医院眼科主任陈莹山指出，长时间盯着3C，水晶体会大量吸收电磁波，造成水晶体混浊，形成未老先衰现象。因此陈莹山也提出，预防白内障需补充的4大营养。

陈莹山表示，随着年纪增长，水晶体会因为氧化而产生病变，进一步发生白内障，建议多补充抗氧化食物，增强身体抗氧化能力和加强眼部血液循环。

1.维生素A 与类胡萝卜素猪肝、鳗鱼、红萝卜、南瓜、韭菜等，可促进新陈代谢。但特别注意维生素A属于脂溶性成分，和健康油一起吃更能增加吸收率。

2.维生素C绿色蔬菜如绿花椰、彩椒、苦瓜；水果如柑橘、莓果、芭乐等。强力抗氧化可保护水晶体、制造胶原蛋白和眼睛黑色素。

3.虾红素动物性如鲑鱼、虾、蟹、鱼卵等；蔬果以橘红色的含量较多。可防止水晶体吸收紫外线UV光、增强睫状肌能力和加强眼部血液循环。

4.维生素E如海鲜、蛋类、橄榄油、亚麻仁油、坚果、菠菜、芦笋和奇异果。可构成细胞膜，防止眼细胞老化。

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