春天八道补铁快的八道美食，大家要多吃，补铁养血气，越吃越健康

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是多雨的季节，时而绵绵细雨，时而雨过天晴，让整个春天都是湿哒哒的感觉。而这样潮湿的天气，容易让人犯困乏力、精神不振，做什么都打不起精神。尤其气血不足的朋友，更加容易受到这样的天气影响，每天都在犯困，以至于一整个春天都在打哈欠。因此，春天是容易犯“春困”的季节，建议大家要及时补铁，健康养血气，精力充沛、健康身体过春天。因此，我今天整理了八道补铁快的营养美食，建议大家要多吃，道道补铁养血气，助力大家越吃越健康。接下来，我分享一下做法，喜欢的朋友，跟着一起来学习吧。

一、木耳焖鸡

食材准备：土鸡、木耳、姜片、葱段、蒜瓣。

做法流程：

1.木耳提前泡发清洗干净，然后把土鸡剁成小块清洗好，再准备好姜片、葱段和蒜瓣。

2.热锅烧油，油热以后，放入土鸡煸炒油煎，煸炒出香味后，再加入葱姜蒜一起翻炒均匀，炒出香味。

3.然后加入适量的食盐、生抽、蚝油、白糖和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，然后加入木耳一起翻炒均匀。

4.最后加入适量的清水一起焖煮十分钟左右，接着加入一把葱段大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

二、猪肝猪血生菜汤

食材准备：猪肝、猪血、生菜、姜丝、葱花。

做法流程：

1.猪肝切成薄片清洗干净，然后放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.猪血切成薄片备用，再清洗干净生菜，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，然后倒入适量的清水大火煮开。

3.然后加入猪肝和猪血一起煮三分钟左右煮熟，接着加入生菜煮一分钟。

4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、豆芽猪血汤

食材准备：黄豆芽、猪血、姜丝、葱花。

做法流程：

1.准备好猪血，然后清洗干净黄豆芽，再热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香。

2.接着倒入黄豆芽大火翻炒，炒软以后，再加入适量的清水大火煮开。

3.然后加入猪血一起炖煮三分钟左右，接着加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、菠菜猪肝汤

食材准备：猪肝、菠菜、姜丝。

做法流程：

1.猪肝切成薄片清洗好，然后和姜丝一起放入大碗碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、食盐和辅食油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。

3.热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开，然后加入猪肝煮两分钟煮熟。

4.接着加入菠菜煮一分钟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、白萝卜香菇牛尾骨汤

食材准备：牛尾骨、白萝卜、香菇、西芹、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.剁成小块的牛尾骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.白萝卜去皮，然后和鲜香菇一起清洗干净，再把白萝卜切成小块，接着一起倒入炖锅中。

3.往炖锅中加入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，接着加入一把西芹碎，再继续炖煮一个小时。

4.最后加入适量的食盐调，即可出锅开吃。

六、白菜牛肉汤

食材准备：黄芽白菜、牛肉、姜丝、葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入淀粉、姜丝、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净黄芽白菜，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。

3.然后倒入黄芽白菜煮两分钟煮熟，接着加入腌制好的牛肉煮一分钟。

4.最后再加入适量的食盐调味，撒入少许葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、紫菜蛋花汤

食材准备：紫菜、土鸡蛋、虾皮、姜丝、葱花。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香。

2.然后加入适量的清水大火煮开，接着加入紫菜和虾皮滑散，再淋入鸡蛋液滑熟。

3.最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、木须肉

食材准备：瘦肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、黄瓜、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.取碗打入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。

3.胡萝卜去皮，然后和黄瓜一起清洗干净，接着分别切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。

4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜和黄瓜大火翻炒，再加入适量的食盐和生抽调味，然后继续翻炒至胡萝卜、黄瓜断生。

4.最后再加入瘦肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。