建议中老年人：如果不差钱，早餐常吃这3种，营养高，越吃越健康

俗话说“民以食为天”，人们对饮食的要求不再是果腹，追求色香味的同时，更加注重营养和健康。

人到中年随着生活的压力和年龄的增长，身体免疫力大不如从前，那每天的早餐可不能随便凑合，清淡少油还要营养全面，这样才有利于身体健康。

建议中老年人：早餐常吃这3种，营养高越吃身体越健康！

第一种：鸡蛋

鸡蛋是一种营养比较高的食物，有优质的蛋白质和钙含量，中老年人吃也比较容易消化和吸收。

推荐做法【虾仁蒸蛋】

首先准备几个鸡蛋，然后打入大碗中，往里面加入一勺食盐，入个底味儿，加入食盐可以让鸡蛋快速定型，用筷子搅拌均匀.

往里面倒入温水，鸡蛋和水的比例是1 :1.5，用筷子搅拌均匀，用漏网把表面的小气泡滤出去.

下面起锅多倒一些清水，把水烧开，水开后把鸡蛋液放入蒸屉里，上面盖上一个大盘子，这样可以防止水蒸汽滴落，转小火蒸八分钟左右。

时间到了，我们打开看一下，水蒸蛋非常光滑鲜嫩，再放入几个虾仁,然后盖上盖子继续蒸两分钟，时间到了。

把水蒸蛋取出来，往里面加入一点香油增香，再淋入一大勺的生抽或者蒸鱼豉油，最后撒点葱花点缀一下，一道好吃又简单的水蒸蛋就制作完成了，口感鲜香滑嫩，入口即化。

第二种：粗粮

玉米面含有大量的营养物质，中老年人食用促进血液循环，降低胆固醇。

推荐做法【玉面牛奶饼】

盆中加入300克玉米面，100克面粉，3克酵母粉，打入一颗鸡蛋，加入约450毫升纯牛奶，搅拌成粘稠的面糊，搅成这样细腻无颗粒的状态，放一边醒发。

时间到发满满的一盆，用筷子给它搅拌排气，平底锅预热，不用刷油，舀入一勺面糊，使它自然滴落成圆形，盖上盖子，中火烙饼，烙至面像这样按压边缘能快速回弹，就可以出锅啦。

这样我们的奶香玉米面小饼就制作完成了这样做的玉米面小饼特别的柔软，口感细腻，营养易消化，老人孩子都能吃。

第三种：黄豆

推荐做法【芹菜拌黄豆】

俗话说一个黄豆等于6个鸡蛋，可想而知豆子的营养很高，经常吃提高免疫力预防骨质疏松。

首先我们准备300克黄豆，倒进大碗里，倒入清水把黄豆浸泡五个小时以上，浸泡好后变得胖乎乎的。

把它控水捞出来，直接放入蒸锅里铺均匀，上气以后蒸20分钟，把它蒸熟。

准备一根去皮的胡萝卜，把它切成胡萝卜丁，切好收到盘子里备用，一把摘洗干净的芹菜，把粗的在中间给它切开，一分为二，然后再把它切成芹菜丁，切好和胡萝卜放在一起。

这会儿黄豆已经蒸好了，把它盛出来，先装在一个大碗里，趁热往里面加入四克的食盐，让黄豆入一下底味备用。

提前烧一锅开水，水开滴几滴食用油，然后倒入胡萝卜和芹菜，焯一下水，焯水两分钟，把它控水捞出来，放到凉水中过一下凉水.

下面我们准备两勺的花椒，一个八角，几片儿香叶，一小块桂皮，再来两勺的辣椒段，，锅里不用倒油，直接把配料给它倒进来，先把这些配料给它炒出香味儿，炒香后加入200克的生抽，15克的冰糖，一小勺的食盐，100克香醋，一勺的鸡精，给它熬上两分钟，然后关火，把料汁完全的晾凉。

把芹菜和胡萝卜，放到黄豆里面，加入姜片和蒜片，然后倒入晾凉的料汁，抓拌均匀，之后把它装入盘里，这样一道美味的黄豆开胃小咸菜就做好了，色香味俱全，看着就非常的有食欲。

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