到底有多热？南昌马路60℃ 牛排1.5小时后变5分熟
台北市28日出现38.5℃高温，创下台北站7月新高温记录，高温的天气让民众受不了，直呼「根本是烤炉了」。不过，这样的高温不只出现在台湾，就连大陆部分地区的体感温度都超过50℃，四川就有养殖鱼池被高温晒成「温泉」，1.5万公斤鱼被热死，江西南昌更传出马路热到可把牛排煎成5分熟。
长江中下游和江南大部在内的地区都出现「最强高温天」，大陆中央气象台持续拉响高温橙色预警。有当地媒体就在南昌马路实测，把平底锅放在人行道上，放上3块黄油，2分钟后黄油被溶解，接着把一份重140克、厚约1公分的生牛排放进去，10分钟后，牛排发出轻微的「滋滋」声，经过一个半小时后，牛排两面都已变成深红色，肉质也变成深红色，这时温度计显示平底锅温度为71℃，地表温度为60℃。
这块牛排究竟能不能吃呢？据《中国江西网》引述专业人士指出，「可以吃」，从色泽和肉质看，已接近5分熟，吃起来比较鲜嫩；另一名在西餐厅当厨师的涂师傅也说，要把牛排煎成这种程度，需在温度达200℃的铁板上煎制约3分钟。