3.4万公斤苏丹红辣粉 流窜全台

中国大陆辣椒粉检出苏丹红成分，其中确认是下游厂商的八方云集表示，有使用该辣椒粉的产品为韩式辣味锅贴与韩式辣味水饺，门市并无提供辣椒粉调味料给消费者使用。图为韩式辣味锅贴。（杜宜谙摄）

苏丹红连环爆大事纪

含致癌物苏丹红辣椒粉食安风暴持续扩大，继海底捞后，八方云集等知名餐饮集团及食品制造商也被波及。由于问题辣椒粉流窜全台，餐饮业者及消费者均担心中镖。有餐饮业高层私下透露，这场食安风暴宛如大陆肯德基苏丹红事件翻版，民众现在对含辣的食品、调味料一定会抗拒。

以美食闻名的台南市小吃业者也透露，近来明显感受客人点辣味菜色比例减少。想吃辣的客人也会多问「使用辣椒粉或生辣椒？」

食药署抽验津栈及佳广公司共7批辣椒粉检出含致癌物苏丹红，经高雄卫生局查核，合计3万4414公斤问题辣椒粉流向新北、桃园、台中、彰化、云林、台南、高雄等县市的下游厂商。其中，「津栈」提供的问题辣椒粉流向资料，八方云集确实在该公司下游名单之一。

对此，八方云集先是回应，使用的规格为特制粗辣椒粉，与检验异常之细辣椒粉为不同品项。后被高雄市、新北市卫生局表明有5批问题辣椒粉明确流向八方云集，总重6264公斤且被制成「韩式馅」及「绍辣酱」。业者随即再发声明，已立即全面配合高雄市卫生局查核，并自主扩大停止使用该供应商原料。

而「津栈」出货给维力公司的问题红辣椒细粉产品520公斤，一度出现高雄、彰化卫生局资料比对不符，维力食品也秀出检验报告澄清，高市卫生局将约谈海顺厘清与津栈是否借牌关系，全案并由检调侦办。

生产牛头牌沙茶酱的台南市好帝一食品公司，被公布曾向津栈购入1万17公斤问题辣椒粉。好帝一5日说，公司对原料都自主管理并逐批检验；这批保存期限2025.09.14的原料入厂后，已于2023年11月21日送SGS检验，并未检出苏丹红，公司也未使用该批辣椒粉；南市卫生局及食药署人员3月1日到好帝一工厂查验，确认该批辣椒粉全数未使用，并封存在厂内。

云林县政府接获高雄市通报，查知县内1家辣椒行向津栈进货1万1500公斤，经查全数未使用，已请业者尽速退货上游处理，并取得退货证明单据备查。

台中市食安处则掌握含有苏丹红的辣椒粉原料1177公斤及6291.1公斤椒麻酱、各式辣椒调味粉流入台中市的美食家食材通路公司台中批发中心、味源公司、扬秦国际企业台中分公司、美味王食品公司等4家公司，迄5日仍有5325公斤椒麻酱、547.8公斤各类辣椒调味粉产品、60公斤鸡心粉A已销给下游业者，将持续追查督促回收。