古月粉验出苏丹红4号 630公斤流市面

台中市大肚区绿吔实业公司的「古月粉」经其他业者自主送验后验出「苏丹4号」，食安处人员前往稽查。（中市府提供／潘虹恩台中传真）

又有苏丹红！「绿吔实业有限公司」制造的「古月粉」，经业者自主送验检出「苏丹4号」，食药署协助检验确定检出，为2021年以来首次在辣椒粉检出「苏丹4号」。食药署13日表示，这项产品并非在边境查验检出，而是业者自主发现，看起来是「漏网之鱼」，正在了解业者使用的原料是否为食药署下架的24批原料之一。

继先前高雄辣椒粉验出苏丹3号，近日台中市又验出苏丹4号。台中市食安处昨公布，大肚区绿吔实业公司「古月粉」检出苏丹4号，该产品630公斤全售出，目前已要求台中、彰化、苗栗、南投、新北共25家下游业者全数停用并下架，回收约12公斤。

因应苏丹红食安事件，多家食品厂商将产品自主送验，台中市食安处日前接获业者通报，向「绿吔实业有限公司」购入的「古月粉」经自主送验，检出苏丹4号。食安处派员前往稽查、抽验，送全国公证检验公司及卫福部食药署检验，仍检出苏丹4号。

食安处说，古月粉原料为黑胡椒粒，分别由台北市「天崧企业有限公司」及新北市「绿风实业有限公司」报关进口，已函文通知辖管卫生局调查厘清原料安全性。

台北市卫生局表示，获报后立即要求天崧公司针对其报关进口的黑胡椒粒自主送验，并提供下游业者资料，协请仓储所在地桃园市卫生局与食药署协助抽验中。目前古月粉没有流入北市，后续等检验结果出炉再采取下一步行动。

新北市卫生局指出，经查违规批号的「古月粉」销售下游到新北1间业者，该业者去年进货9公斤，皆已销售完毕流通市面，因该业者为误用，卫生局不公布名称，公司已停止使用。

卫生局说，违规批号的古月粉其中之一原料由「绿风实业有限公司」进口黑胡椒粒，原产地为印尼，有效日期2026年6月15日，新北已函请进口商提出自主检验报告，另通知仓储所在地桃园卫生局及食药署协助抽验。

桃园市卫生局食品管理暨检验科科长薛惠文表示，两公司的仓库位于桃园，接获通报后已前往稽查，其中天崧仓库没有任何原料，绿风虽也没有同批原料，但仓库留存2件留样原料，已由食药署带回检验。苗栗县卫生局表示，9日已请县内业者下架、列册销毁。

【小辞典】苏丹红 食品禁用

「苏丹红」是几种结构相似但不同化学物质的统称，常作为工业用色素，为溶剂、蜡或汽油增色，依法规皆不得添加于食品中。

目前常见违法使用于食品的类型包括苏丹1号至4号等，让食品颜色更鲜红，可能被添加于辣椒粉、咖哩粉、调味粉与鸭蛋黄等，国际癌症研究机构（IARC）将苏丹红归类为第3级致癌物。（潘虹恩）