5款第一家问题胡椒 30日前不下架重罚

食药署公布，「台一黑胡椒粉(1斤装)」使用工业碳酸镁。（食药署提供）

食药署表示，下游业者需在30日前下架回收、自主通报台湾第一家公司生产的「椒盐粉(1斤装)」，违者重罚。（食药署提供）

卖盐酥鸡起家的「台湾第一家有限公司」日前被查出违法在胡椒中，添加工业用碳酸镁，问题胡椒也供给不少餐饮业者。食品药物管理署今天表示，包含5款黑、白胡椒与椒盐粉都出包，下游业者应于30日午夜前下架回收、自主通报，违者重罚最高300万元。

食药署北区管理中心副主任王德原指出，问题工业胡椒已封存818公斤，检调、新北市卫生局正在清查比对下游业者清单，为加速作业，食药署同时要求使用到第一家胡椒的小吃餐饮厂商，尽速自主通报。

胡椒粉中加入食用级碳酸镁，可以防潮、防结块，不过工业碳酸镁因成分不纯，可能有重金属或其他毒物残留，长期食用恐影响身体。

食药署提供的需下架工业胡椒清单共5款，包含「台湾第一家纯白胡椒粉(1斤装)」、「台湾第一家纯黑胡椒粉(1斤装)」、「台一白胡椒粉(1斤装)」、「台一黑胡椒粉(1斤装)」及「椒盐粉(1斤装)」。

王德原说，由于这些胡椒都是大包装，推测多流入小吃店、餐饮业、牛排店、盐酥鸡店等处，但详细的流向与数量，目前还在厘清中。手边持有或使用5项问题胡椒的业者，应在本月30日午夜前自主通报辖区卫生局，并下架回收，违者依《食安法》开罚3到300万元。

此外，茶饮农药残留案后续，王德原表示，上周开始进行的手摇饮业者、包装茶饮工厂专案稽查，预计于5月1日结束。初步先从70多家连锁茶饮业者的总店开始查起，已抽验190件原料茶、产品，结果将尽快公布。