60％小学生会过敏！体内过多IgE抗体是元凶

60％小学生会过敏！体内过多IgE抗体是元凶。(示意图/Shutterstock)

到换季季节，就开始流鼻水、打喷嚏，或者全身发痒不舒服吗？其实，台湾的过敏问题非常常见，根据调查指出，20%的台湾民众具有过敏问题，尤其在国小以下的学童又更加严重，过敏比例达到60%！那我们又该怎么避免过敏呢？营养师找了一些资料，也分享给大家！

●免疫系统不平衡，体内过多的IgE抗体是关键元凶

首先，我们要先了解过敏与免疫是密不可分的，免疫细胞可以杀死细菌病毒，但过敏亦为免疫细胞所造成的！

过敏机制，其主要是由特定免疫细胞（Th2细胞与B细胞）刺激分泌的IgE所引发，当人体过量的IgE产生时，会促使组织胺的释放，就会导致发痒等过敏现象。

人体的免疫状态是讲求平衡，而有些人的免疫机制容易倾向发生过敏反应，这也是所谓过敏儿的现象。

●用饮食调整体质，减少免疫细胞生成IgE

过敏原百百种，每个人的敏感度或者是对食物的过敏程度不同，因此当我们知道自己的过敏原是什么。如：有些人吃花生就会严重过敏，有些人吃到蛋也会全身发痒，此时就要知道这些食物可能是自己的致敏物质，在饮食方面就要减少摄取到这些食物，避免发生过敏现象。

●补充足够膳食纤维，减少肠漏避免过敏原进入身体

再来，在各种营养素方面，首要要注意摄取足够的膳食纤维。研究显示，肠道中的菌丛与免疫系统会影响全身状况，而益生菌的食物即是膳食纤维，因此摄取足够的膳食纤维是我们打造良好肠道环境的首要任务。

除此之外，研究也发现肠道菌在利用膳食纤维后，可以发酵产生短链脂肪酸而修复肠道，减少肠漏问题，这样一来就可以避免饮食中的过敏原或者是坏菌物质直接透过肠道菌入体内，减少异位性皮肤炎的重要关键！

不过，根据目前的调查，我们膳食纤维摄取状况仅是建议摄取量的一半，因此营养师建议每天要摄取足够的蔬菜还有淀粉选择全谷杂粮，来帮助我们补充膳食纤维。

●补充益生菌与Omege-3脂肪酸

除了饮食内容以外，补充品也可以帮助改善过敏问题。在前文中指出，益生菌是肠道健康的关键，而也有许多菌株具有过敏调节的功效，如：副干酪乳酸杆菌（Lactobacillus paracasei 33）等，这些菌株也被开发成保健食品或者是饮品。

另外，鱼油中含有丰富的DHA与EPA，这些脂肪在体内会代谢成具有特定抗发炎、减少过敏作用的前列腺素与白三烯素等，帮助我们改善过敏症状。

(示意图/Shutterstock)

●环境顾好、衣服挑好　减少外在对身体的威胁

在透过饮食调整体质以外，我们也要避免环境过敏原对人体的威胁。根据调查，台湾人对尘螨、霉菌过敏的比例不低，因此要注意环境的整洁与干燥，避免尘螨和霉菌诱发过敏问题。

然而，我们很容易注意到环境的整洁或避免饮食过敏物质，但衣物是我们最容易忽略的事情，营养师不是衣物相关专家，所以就引述医师的建议和大家分享。

在报导中，皮肤科医师建议以棉类、丝类材质为主，而避免尼龙、聚乙烯、大管径粗糙羊毛等材质，因为这些材质容易摩擦刺激皮肤。另外，可以选择有加入足量的医疗级四级氧化锌的复合机能布料，减少衣物的细菌滋生导致的皮肤刺激。

衣服就像人类的第二层肌肤，不论是先天皮肤敏感、问题肌肤，又或是后天因体质或季节转变而引发过敏，都应特别重视贴身衣物。衣服是整天都接触肌肤的，从选择优质的亲肤柔软、抗菌、抗敏衣物做起，让我们时刻照顾肌肤、远离过敏吧！