吃得超养生！她莫名过敏、小便冒泡　医揪元凶：很多人踩雷

▲五谷杂粮被认为是健康食物，但也是常见的过敏原。（示意图／Pexels）

图文／CTWANT

五谷杂粮是健康食物的代表，但肾脏科医师洪永祥表示，一位50岁妇人吃得养生，不过近日却常过敏、冒荨麻疹，小便还冒泡，一问之下才知，她近日改吃五谷粉才导致过敏，10大易过敏食物，全谷杂粮就有5种。

洪永祥在节目「健康好生活」中说，妇人从年轻就有有慢性肾丝球肾炎，但她控制很好，也吃得养生，只有感冒、拉肚子、过敏，隔天蛋白尿才会跑出来。

洪永祥表示，妇人回诊感觉人很累，小便都是泡泡，这3个月发现，吃完早餐就会痒，家医科说可能是食物造成过敏，她拿掉牛奶、鸡蛋、海鲜还是过敏。洪永祥问，妳早餐有吃全谷杂粮类吗？他解释，全谷杂粮类在过敏原在前几名。妇人指出，她每天早餐吃五谷粉。

洪永祥表示，五谷粉里面可能有成分让她过敏，全谷杂粮类有丰富蛋白质，不过分子量越大，越容易造成过敏，妇人停掉五谷粉，状况就改善了。

洪永祥指出，据统计10大易致过敏的食物，为甲壳类、芒果、花生、牛奶、蛋、坚果、芝麻、含麸类谷物、大豆、鱼类，五谷或全谷杂粮占5种，如果有慢性过敏，可能是五谷杂粮导致。

洪永祥建议，要吃原形食物，如原形燕麦和加工燕麦升糖指数就有差，原形燕麦升糖指数61，磨粉泡热水，升糖指数变82。

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