健检血脂太高！他改吃2物养生反更糟 医揪隐藏地雷

一名患者因健检发现血脂肪与血糖过高，便决定多吃生菜沙拉和水果，未料半年后再检查，数值不降反升。（示意图／Shutterstock）

看似健康的饮食，若用错方式食用，仍会对身体造成负面影响。家医科医师王健宇就分享个案，提到患者因健检发现血脂肪与血糖过高，便决定多吃生菜沙拉和水果，未料半年后再检查，数值不降反升，医师细问才知道，原来是对方吃沙拉时还会搭配美乃滋等酱料。事实上，很多酱料都暗藏恐怖热量地雷，王健宇并列出6种常见酱料的热量及其主要成分，其中美乃滋若以1份45克计算，热量就高达284大卡，千万不可轻忽。

家医科医师王健宇在《健康好生活》指出，曾遇过一名个案，因公司健检发现血脂肪与血糖过高，便下定决心要好好改变，饮食方面改多吃生菜和水果。然而。半年后再次检查，医师检视报告，除了血糖稍微下降，三酸甘油酯及胆固醇的数值，非但没减少还上升。

王健宇进一步询问患者饮食细节才知道，对方虽然吃生菜沙拉，但起初使用的油醋酱味道过淡，于是改成千岛沙拉酱；结果吃久又觉得太油腻，就换成美乃滋。

6种常见酱料的热量(制图/陈友龄)

王健宇强调，很多凉拌酱料都暗藏恐怖地雷，并列出6种常见酱料的热量及其主要成分，分别是美乃滋、胡麻酱、千岛沙拉酱、原味优格、日式和风酱及油醋酱，以一份45克计算：

1、美乃滋：284大卡，主要成分为沙拉油及蛋黄。

2、胡麻酱：243大卡，主要成分为麻油、芝麻。

3、千岛沙拉酱：139大卡，主要成分为沙拉油、蛋黄、番茄酱。

4、原味优格：47大卡，主要成分为生乳、脱脂奶粉、糖。

5、日式和风酱：42大卡，主要成分为酱油、麻油、醋、蒜泥。

6、油醋酱：41大卡，主要成分为酱油、果糖、醋。

王健宇提醒，酱料越稀薄，越不会沾拌在食物上；反之，酱料越浓稠，越容易全部吃下肚，自然热量就会破表，因此，酱料是减重和健康的关键影响因素，不可不慎。