阿牛犁田 「戴口罩」防偷吃

陈金发用牛犁田，即使在台东地区，也相当难得一见。陈金发带着阿牛要犁田前，还要为牛「戴口罩」（见图，黄力勉摄），避免阿牛耕田时贪吃乱跑。

住在台东市富冈里的55岁农夫陈金发，30多年来每天勤奋务农，但他耕作的好伙伴不是现代化机械，而是一头5岁的大黄牛「阿牛」。虽然台东农耕几乎都已经机械化，陈金发却说，用自己的牛耕田，工钱自己赚，用牛耕田也很好！

陈金发用牛犁田，即使在台东地区，也相当难得一见。陈金发带着阿牛要犁田前，还要为牛「戴口罩」（见图，黄力勉摄），避免阿牛耕田时贪吃乱跑。

为了准备种地瓜，陈金发在一条垄沟来来往往犁6趟，才能将土翻得彻底；阿牛则在陈金发熟练的操控下，任劳任怨一趟趟来回，将垄沟犁得又深又直。

陈金发说，耕作的农田其实也需要耕耘机翻土，之后的垄沟就由阿牛犁，用牛犁田很习惯，也不打算改变。

富冈里长曾阿粉表示，陈金发的父亲传给他许多农田，目前都由他独自耕作，主要种植地瓜、玉米及花生，让他与老母亲过着自给自足的生活。她说，陈金发相当勤奋，每天都会到田里工作，尤其作物采自然农法管理，还用毛笔刷虫，所以种出来的农产品很受欢迎，品相不好的还会送到富山国小让学童加菜，他还会到国小当志工，里民都对他都赞誉有加。

陈金发指出，要找到可以犁田的牛难度越来越高，犁田的牛需先经过训练，他找遍全台最后好不容易才在台南找到。由于阿牛体型壮硕，许多民众要找牠当种牛，但陈金发说，阿牛早就被阉割，所以脾气较温驯，也能专心农作。