澳怪物级大松露出土 赏味期限内卖不掉

法新社和澳洲广播公司新闻网（ABC News）报导，在澳洲维多利亚省拥有土地的邓巴（Stuart Dunbar）说，他2月的时候就发现这朵松露正在生长，但它的风味在更温暖的季节才会更成熟鲜美，因此他上周18日才动手将它挖出来。

他一开始并未发现这朵松露有多大，而他花费45分钟才将它掘出。

邓巴今天告诉法新社：「这完全就是头野兽。」

他也说他之前曾挖出重约720公克的「漂亮的可食用松露」，但无论在澳洲，甚至全世界，他都从未听说过有人种出那么大的黑松露。

过去曾出现更大的白松露，而单就黑松露来说，2012年在法国曾发现重1277公克的黑松露，当时被称为法国主要生产松露的派瑞格地区（Perigord）有史以来最大，但碰上邓巴的这朵「怪物」还是相形失色。

根据报导，邓巴发现的这朵大松露价值约3000澳币（约新台币7万2000元）。虽然这项收获值得庆祝一番，但邓巴的主厨常客无法临时消化这朵过大的松露。

他说：「我的固定客户都已带走这周份的松露。」而松露在出土后4到5天内的风味最佳。

邓巴最后决定用伏特加浸泡这朵松露，将它以完整的形态保存下来。

他在部落格写道：「能够将它保存下来（并展示），肯定比单纯说『我曾经有朵松露它…』来得令人满足。」（译者：中央社廖禹扬）1050823