百城机械自动包馅成型机 荣获台湾精品奖

百城机械自动包馅成型机荣获第31届台湾精品奖；图为百城机械总经理蔡承谚（右）领奖后接受国贸局副局长李冠志（左）的祝贺。图／百城机械提供

食品机械大厂－百城机械，荣耀再添一笔；百城取得五重包专利技术的HM-588多功能食品自动包馅成型机，继去年获得TIBS首届烘焙展创新特别奖后，今年6月再获台北国际食品展智慧化产品竞赛优等奖。近期更在1,109件报名产品中脱颖而出，荣获台湾精品奖殊荣，品质与性能获得国家级肯定。

百城机械总经理蔡承谚表示，该HM-588多功能食品自动包馅成型机，可一机多用，解决烘焙业者产能及人力短缺的痛点，协助产品创造更高附加价值。蔡承谚指出，该HM-588机型，突破日本技术取得五重包独家专利，可以搭配多款配件，制作具市场独创性的各式产品，提高机台稼动率及产品的附加价值。

蔡承谚说，今年（虎年）初该公司运用该机型，就特别为客户开发出「虎哩赚大钱」的五层馅料「老虎酥」新产品。该老虎酥结合固型物装置，可包入整颗完整蕃茄、栗子、蛋黄、榛果等固体食材，还可应用于凤梨酥、蛋黄酥、麻糬、月饼等产品制作。且还能抽出固型物与其他馅料间的空气，使填充物能紧密结合，每一口都吃到最扎实不破坏原料虎哩快乐口感。

百城的机械已行销全球80余国，正朝100个国家目标迈进。百城机械表示，全球疫情逐步解封，该公司做全性布局，由台湾出发，明年扩大至全球展览，立志成为食品包馅机的领头羊，带领食品自动化机械迈向国际舞台。