百城高速自动包馅机 食品展亮点

百城机械推出高阶快速自动包馅机（HM588机型），送料不卡馅，不损伤原料，保有食材原有口感，生产速度最快可达90个/分钟。图／百城机械提供

在食品自动包馅机耕耘20余年的百城机械公司，继去（105）年推出「多功能充馅成型机」后，今（106）年再推出高阶快速自动包馅机（HM588机型），该机拥有专利独特推料系统，送料顺畅不卡馅，可避免面团及原料损伤，即使颗粒原料也不会被破坏、压碎，保有食材原有口感，生产速度最快可达90个/分钟，是同型日系机型的1.5倍，竞争力十足。另外，该机（HM588机型）包馅均匀，可改善麻糬类产品易上下底薄的问题，并配备大尺寸彩色触控面板，可记忆100组产品，能制作多样化产品，一机多用途，操作简易；另可加装各项选配，目前更以升级工业4.0为目标持续研发中。

百城机械总经理蔡承谚表示，该机将于今年6月台北食品展现场实机操作及制作成品试吃，有信心成为会展中的亮点。

百城机械早期以维修、销售日系「中古」包馅机起家，20几年来，光整修日系「中古」包馅成型机就超过3,000台以上；凭借着对包馅机的拆卸、组装经验（了解其原理及构造），经由不断的改良及迎合客户的需求，而研发新一代自动包馅机，并曾荣获国家发明银牌奖殊荣，性能与速度都不输给日系机种，价格却便宜一半。目前所开发的新机，已热销全球70几个国家、达近千台，客户超过500家业者。

一位国内糕饼业大老表示，日系包馅机在台湾确实有品牌优势，有一群忠实的客户；但近年来百城机械在后面急起直追，打破日系机种独霸台湾市场的局面，除价格实惠外，品质经过这几年的市场试炼，证实耐操又好用，最重要的是MIT，在地生产、零件在地供应，叫修也快速，让购买者安心，稼动率提高，自然受青睐。

确实，为提供更快速的服务，总部在台南的百城机械，去（105）年已正式在新北市（八里）设立北部办公室，配置产品SHOW ROOM及维修部，进一步提升对北部客群的服务能量。

而今年加入HM588快速机型后，百城的包馅机，已涵盖高、中、低阶机种，可迎合各阶层客户的需求。

蔡承谚指出，该公司不断持续投入新机种的开发，目前仍有多项崭新技术在厂内酝酿中，届时绝对会让业界惊艳，请大家拭目以待。百城网址：www.hmfood.com。