百货藏「全台最美菜市场」！台中第六市场必买推荐　豆浆蛋糕超香

▲「第六市场」位于台中金典绿园道3楼，是用餐、买伴手礼的好去处。（图／记者彭怀玉摄）

记者彭怀玉／台中报导

传统菜市场是庶民生活的缩影，位于台中金典绿园道3楼的「第六市场」，颠覆大家对市场不洁、嘈杂的印象，2017年开幕后，成为全台第一家进驻百货的传统菜市场。从新鲜肉品、海产、蔬果到小农茶饮、古早味蛋糕，甚至是芳疗精油，将传统文化融入设计感的陈设，以下推荐必买亮点，干净明亮的空间还吸引香港、韩国、新加坡人驻摊，变得更国际化。

▲「初蛋糕」坚持选用小农的红仁蛋，加进光泉豆浆，出炉时有阵阵浓郁蛋香。（图／记者彭怀玉摄）

初蛋糕「初蛋糕」从古早味蛋糕起家，坚持选用小农的红仁蛋，手工现打蛋液，加进光泉豆浆，出炉时浓厚蛋香味扑鼻而来，口感松软不甜腻，目前在全台已有7家分店。老板蔡政璋说，店面加上宅配，一天可以卖出200盒，巧克力口味是台中店限定，仅周五、六、日有贩售。

▲「村掌-手冲茶专门店」是南投第三代茶农蔡雨涵创立新品牌。（图／记者彭怀玉摄）

村掌-手冲茶专门店「村掌-手冲茶专门店」由南投第三代茶农蔡雨涵开立的新品牌，以咖啡机研磨台湾茶叶，再用手冲咖啡的方式现泡一杯杯茶饮，品项囊括金萱、乌龙、鲜奶茶、气泡饮等，并使用苹果糖增加甜度，口感清爽无负担，开立至今约1年半。

▲▼嗅吸瓶器可以试闻精油；「41精油专卖店」由拥有3张国际芳疗执照的赖姵諠创立。（图／记者彭怀玉摄）

41精油专卖店若对精油有兴趣，「41精油专卖店」由拥有3张国际芳疗执照的前媒体人赖姵諠（Peggy）所创立，提供国外引进的单方精油，以及自行调配的复方精油，甚至还自制嗅吸瓶器，可以找寻适合自己的香氛。Peggy说，「芳疗不只给贵妇用，希望把精油的好推广给大家，只要选对精油，每天都能过得心平气和。」

▲「爱办桌」传承上一辈的澎湃、好料，满满的海鲜鱼翅羹和油饭香气扑鼻。（图／记者彭怀玉摄）

▲「食渍入口」贩卖各式糖葫芦，超巨苹果糖葫芦十分吸睛。（图／记者彭怀玉摄）

另外，「爱办桌」传承上一辈的澎湃、好料，满满的海鲜鱼翅羹和油饭香气扑鼻；「食渍入口」贩卖桑椹果酱、超巨苹果糖葫芦，以及全台最美米店的「金仔米店」，集结16种小农米种，能以秤重方式计价，避免浪费，或是自行选料，让店员制作出营养又特别的饭团。

▲▼「金仔米店」集结16种小农米种，能以秤重方式计价；陈列和配色充满巧思的水果摊。（图／记者彭怀玉摄）

第六市场营业时间：周二至周日 10:00-20:30（每周一休市）地址：台中市西区健行路1049号 3楼