寶成前董座蔡其建投資百億 打造餐旅休憩零售王國成形

宝元纪旗下「纪元．台湾菜」餐厅，将于4月20日在台中企业总部开幕营运。记者宋健生/摄影

宝成（9904）前董事长蔡其建创立的「宝元纪」企业，历经四年筹划、投资上百亿元建构的餐旅、休憩暨零售王国逐渐成形。宝元纪总经理蔡明伦17日宣布，旗下第一家「纪元．台湾菜」餐厅，将于4月20日在台中企业总部开幕营运。

紧接着，位于日本京都，专注茶叶零售的「宝元纪．京都」，以及位于苗栗三义的「宝元纪．三义Pouyuenji Hills」复合式文化休闲园区，也将陆续于6月6日及15日开幕营业。

值得注意的是，「宝元纪．京都」将是宝元纪企业进军国际市场的原生店。根据蔡明伦的规划，「宝元纪．京都」后续将在巴黎、伦敦及东京等地设点；而「元纪．台湾菜」一旦运作上轨道之后，也将前进东京等城市拓点。

宝元纪企业是由蔡其建于2019年创立。蔡其建因为爱茶，不仅寻觅茶叶、品味茶香，更投入数十年心力，想让绵远流长的茶文化精华传承下去；公司取名宝元纪，则是取「宝成」、蔡其建父亲「蔡裕元」及「纪念祖先」来命名。

2020年4月，蔡明伦辞去宝成集团所有职务，回到自家，与老爸联手打造专属于宝元纪的事业版图。而蔡明伦一出手就是砸下25亿元，购入金钱豹集团拥有的宝丽金崇德店土地，震撼市场。

近几年，宝元纪动作频频，先是买下溪头度假木屋，改建为顶级旅宿品牌「溪山行馆」，于2022年3月开幕；并将原宝丽金崇德店改造为婚宴品牌「兰克斯特」，委托云品旗下「君品Collection」经营，于2022年4月开业。

2022年10月，宝元纪又买下台北市松江南京商圈的「琢丰」1、2楼，开出高级法式料理品牌「le beaujour芃卓」；今年拓点脚步更前进国际市场。

而占地11公顷、预计分三期建设的「宝元纪．三义」复合式文化休闲园区，6月试营运的第一期，规划有策展空间、书屋、生活选物及快轻食餐厅，后续还有茶窖及会员招待所预计年底开幕，第二期有SPA及自然景观庭园，第三期为60至70间的别墅型Villa。

据了解，宝元纪餐旅、休憩暨零售事业版图逐渐成形，后续也将推动会员制，并规划推出「元茶荟」开始招募会员，为未来创造持续收益，以及股票上市柜作好准备。

宝元纪企业布局餐旅、休憇暨零售事业概况一览。资料来源：宝元纪企业

蔡其建(右)、蔡明伦父子联手打造宝元纪企业餐旅、休憇及零售事业版图。记者宋健生/摄影

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