北巿饮冰品违规名单曝 觉旅咖啡、珍煮丹都出包

2024年7月22日台北市／台北市卫生局今（22）日公布第2波饮冰品及配料抽验结果，查出珍煮丹江南店的橙香鲜茶（原汁含冰）肠杆菌科不符合规定。（台北市卫生局提供／刘玮晴台北传真）

2024年7月22日台北市／台北市卫生局今（22）日公布第2波饮冰品及配料抽验结果，查出黑丸嫩仙草古亭店的四季青茶（含冰块）肠杆菌科不符合规定。（台北市卫生局提供／刘玮晴台北传真）

台北市卫生局今（22）日公布第2波饮冰品及配料抽验结果，共计抽验111件，有9件不符合规定，其中知名店家包含黑丸嫩仙草古亭店的四季青茶（含冰块）、珍煮丹江南店的橙香鲜茶（原汁含冰）、烈奶茶忠孝复兴店的金麦文火乌龙（含冰）、马祖奶茶文山木新店的马祖奶茶(不含冰块、配料)以及觉旅咖啡阳光店的巧克力香蕉冰沙皆不符合规定，卫生局依《食安法》各罚3万。

今天是夏季最后一个节气「大暑」，也是一年中最热的时期，为维护消费者食用饮冰品的安全，台北市卫生局依类别检验食品中微生物卫生标准，包含沙门氏菌、肠杆菌科、大肠杆菌、大肠杆菌O157：H7、金黄色葡萄球菌、单核球增多性李斯特菌及香豆素。

卫生局说明，其中25件饮冰品初抽结果不符规定，已通知业者限期改善，复抽后仍有7件产品仍验出肠杆菌科、己二烯酸不符规定，卫生局依违反《食品安全卫生管理法》第17条及同法第48条第8款之规定，处分制造业者3万元以上300万元以下罚锾。

卫生局另抽验8件配料包含粉圆、水晶、椰果、地瓜圆等，有2件水晶产品检出防腐剂，不符食品添加物使用范围及限量暨规格标准，已要求业者下架且不得贩售，并移请产品来源辖管卫生局依权责办理。

卫生局表示，肠杆菌科被用来作为监测水、饮冰品及食品卫生指标之一，或是制程有无卫生缺失的重要指标，如超过标准，则表示在制作过程当中的卫生状况、食材、器具及包装过程可能遭受污染，或工作人员的个人卫生状况不佳所造成，至于常温保存更是微生物繁殖的最佳环境，过高的肠杆菌科会进而影响饮冰品品质并缩短其保存期限。