北市抽驗市售冰品配料9件不符規定 珍煮丹、覺旅咖啡產品上榜

北市卫生局今公布抽验散装饮冰品配料结果，其中9件产品经复查后仍有肠杆菌科、防腐剂超标问题，包含黑丸嫩仙草、觉旅咖啡、珍煮丹等连锁品牌遭开罚。图／北市卫生局提供

炎炎夏日到来，清凉剉冰或手摇饮成为民众标配，北市卫生局今公布抽验散装饮冰品配料结果，其中9件产品经复查后仍有肠杆菌科、防腐剂超标问题，其中2件公司登记外县市移情所辖卫生局裁处，另7件则依法开罚3万元，包含黑丸嫩仙草、觉旅咖啡、珍煮丹等连锁品牌。

此次抽验95件饮冰品及8件熟配料，依类别检验食品中微生物卫生标准及香豆素，其中25件饮冰品初抽结果不符规定，要求业者限期改善，复抽结果仍有7件产品不符规定，卫生局依违反「食品安全卫生管理法」第17条及同法第48条第8款规定，处制造业者新台币3万元以上300万元以下罚锾。

此外，卫生局也抽验8件配料包含粉圆、水晶、椰果、地瓜圆等，视产品性质检验防腐剂、着色剂及过氧化氢，结果2件水晶产品检出防腐剂，不符食品添加物使用范围及限量暨规格标准，已要求业者下架案内不符规定产品不得贩售并移请产品来源辖管卫生局依权责办理。

不合格产品包括黑丸嫩仙草古亭店四季青茶（含冰块）、珍煮丹江南店橙香鲜茶（原汁含冰）、昆成商行（酷加饮品）的魔法水晶、烈奶茶忠孝复兴店的金麦文火乌龙（含冰）、武林茶信义永吉店的武林茶原味寒天水、杏玥冰坊的红豆牛奶冰（不含配料）、横滨牛排南京微风店的香草霜淇淋、觉旅咖啡阳光店的巧克力香蕉冰沙、马祖奶茶文山木新店的马祖奶茶（不含冰块不含配料），依法皆开罚3万。

卫生局表示，肠杆菌科被用来作为监测水、饮冰品及食品卫生指标之一，或是制程有无卫生缺失的重要指标，如超过标准，即表示在制作过程当中的卫生状况、食材、器具及包装过程可能遭受污染，或工作人员的个人卫生状况不佳所造成，至于常温保存更是微生物繁殖的最佳环境，过高的肠杆菌科会进而影响饮冰品品质

卫生局也抽验8件配料包含粉圆、水晶、椰果、地瓜圆等，视产品性质检验防腐剂、着色剂及过氧化氢，结果2件水晶产品检出防腐剂，不符食品添加物使用范围及限量暨规格标准，已要求业者下架案内不符规定产品不得贩售并移请产品来源辖管卫生局依权责办理。图／北市卫生局提供

北市卫生局今公布抽验散装饮冰品配料结果，其中9件产品经复查后仍有肠杆菌科、防腐剂超标问题，包含黑丸嫩仙草、觉旅咖啡、珍煮丹等连锁品牌遭开罚。图／北市卫生局提供

北市卫生局今公布抽验散装饮冰品配料结果，其中9件产品经复查后仍有肠杆菌科、防腐剂超标问题，包含黑丸嫩仙草、觉旅咖啡、珍煮丹等连锁品牌遭开罚。图／北市卫生局提供