台东抽验现场调制饮品、冰品及配料共98件　1件不合格

▲台东卫生局抽验现场调制饮品、冰品及配料。（图／记者杨汉声翻摄）

记者杨汉声／台东报导

时序进入夏季，现场调制饮品及冰品广受民众喜爱，为民众经常消费食品之一，台东县卫生局自4月起抽验市售饮、冰品配料，配合食品药物管理署启动「现场调制饮品及冰品稽查专案」，针对现场调制手摇饮料店、连锁饮料便利商店及现场调制青草茶店等饮冰品卫生安全抽验稽查，共计抽验98件，结果有1件与现场标示不符，卫生局予以处新台币3万元整裁罚。

台东县卫生局表示，近年随着食安意识擡头，民众对于现场调制环境卫生、原料原产地、该杯饮料所含咖啡因、糖量及热量等标示揭露更为重视，为强化现场调制饮品及冰品业者落实环境卫生管理，把关其贩售产品之卫生安全，查核重点包含食品业者登录、食品良好卫生规范准则、原料有效日期及来源文件保存；另查核具营业登记之连锁饮料业者是否符合「连锁饮料便利商店及速食业之现场调制饮料标示规定」，以确保业者揭露正确资讯供消费者选购，共计查核18家，结果3家合格，15家复查合格。

卫生局进一步说明，至6月底共抽验44件，包括青草茶、冬瓜茶或洛神花茶3件、果蔬汁2件、含可可或巧克力之现场调制饮料3件、奶茶类或豆浆类现场调制饮料2件、其他现场调制饮料6件、食用冰块7件、熟配料4件、现场调制冰品6件、冰淇淋5件，检验卫生标准，检验结果皆合格(其中4件为复抽验合格)；另抽验含咖啡因成分之现场调制饮料2件(检验项目：咖啡因，皆合格)、现场调制饮料2件(检验项目：总糖量及热量，1件与现场标示不符，处新台币3万元整)；生配料2件(检验防腐剂12项，皆合格)。卫生局另自行抽验饮冰品配料共54件，视产品性质检验防腐剂12项、顺丁烯二酸酐，全数合格。

卫生局呼吁饮冰品业者遵守以下卫生管理重点：(一)贩售及制造场所应保持清洁、盛装容器应定期清洁与消毒、注意冰箱储存温度管控。(二)应重视从业人员个人卫生并定期体检，注重手部清洁消毒，若有伤口则需妥适包扎处理，并戴上不透水手套。(三)应确认冰块或配料供应商之制作过程及卫生条件，务必保留进货纪录或资料。(四)应慎选滤水器及滤芯来源，定期更换制冰机或饮水机滤心等，并做成纪录。