台南市售饮冰品抽验结果出炉　1成不合格

▲台南市卫生局2019年迄针对市售饮冰品共抽验399件，约1成检出卫生指标菌与规定不符，要求业者限期改善。（图／记者林悦翻摄）

记者林悦／台南报导

台南市卫生局2019年迄针对市售饮冰品共抽验399件，检验卫生指标菌（生菌数、大肠杆菌及大肠杆菌群），检验结果359件符合规定，40件检出卫生指标菌与规定不符，要求业者限期改善，复验仍有5件冰品检出生菌数超标，不符合冰类卫生标准，依食安法处办。

时序入秋，白天依然炎热，饮品及冰品的消费依然畅旺，为维护消费者食用饮冰品卫生安全，卫生局针对冷饮店、冰品店、自动贩卖机、食用冰块制造业等场域抽验茶饮料、传统饮料、蔬果汁、食用冰块等饮冰品进行抽验，2019年抽结果，约1成不合格，已要求限期改善。

卫生局指出，卫生指标菌超过标准可能原因包括场所不洁、制冰用之滤水器未定期更换滤心、茶水桶出水口积垢、容器具清洁不彻底、食材保存不当及管理不良、制备过程受污染、操作人员卫生不佳等所造成。

卫生指标菌如超过标准，依违反食品安全卫生管理法第17条规定，函文业者限期改正，届期未改正，按同法第48条第8款规定，处新台币3万元以上300万元以下罚锾。卫生局除辅导各食品业者提升产品卫生安全，针对违规业者将会严格要求改善，再次提醒食品业者，应落实卫生自主管理，以免违规受罚。

卫生局强调，食品若检出大肠杆菌群过多，虽不是食品中毒病原菌，但显示该产品卫生状态不良，若置于常温，微生物繁殖恐更惊人。卫生局建议消费者至制作贩卖场所环境卫生优良的店家选购饮品，并于购买后2小时内饮用完毕。