澎湖土魠盛产 亲民价尝鲜
连日澎湖土魠鱼颇有斩获,价格便宜破盘价,正是抢购尝鲜好时机。(陈可文摄)
时序入冬,又到了澎湖「白金」土魠鱼盛产季节,连日来澎湖北海发现大批鱼群现踪,渔船出海多有斩获,目前价格便宜,6公斤重小尾土魠鱼每公斤只要400元,老饕们尝鲜好时机。
学名康氏马家䲠的土魠鱼,每年冬季固定洄游至澎湖海域,尤其农历春节前后正值盛产期,大伙暱称「过年鱼」;渔民一窝蜂围捕,赚取年终奖金,土魠鱼成了白花花的财富,所以也叫牠「白金」。
近年来全球暖化气候骤变,又惨遭大陆渔船半路拦截滥捕,澎湖土魠鱼产量年年锐减,相对地价格不断飙涨,一尾土魠鱼动辄上万元,市场仍供不应求,甚至有钱还买不到。
今年东北季风提早报到,天气逐渐变冷,澎湖北海目斗屿海域发现了大批土魠鱼洄游踪迹,西屿籍渔船大举进攻,一次收获超过800尾,一日海捞200万元,大伙笑不拢嘴。
依据往例,刚入冬第一批上市的土魠鱼不是最肥美的最佳品质,因此鱼市场盘整初期价格并不高,或是价格低廉跌破往年行情价,鱼贩们抢标收购一空。
澎湖渔市场批发价格,6公斤小尾土魠鱼每公斤喊价破盘400元、8公斤中尾每公斤600元、10公斤大尾每公斤只要900元,这般夸张价格相较往年跌了2成。