每一口都很浓厚！超商首创经典美式+单品豆「冰砖咖啡」
记者曾婉婷／综合报导根据统计，全台便利商店一年卖出超过5亿杯咖啡，其中美式咖啡的销售比例逐年提升；对此，各超商最近在美式咖啡风味与品质上不断精进，像是全家更首创冰砖咖啡，在原本阿拉比卡豆为基底的大杯冰美式中，再加入瓜地马拉单品豆做成的冰砖，强调浓厚口感。
根据东方线上调查，国内13～64岁民众喝黑咖啡的比例，近4年间从10.1％成长到25.5％，每4个喝咖啡的人，就有1人习惯喝黑咖啡。而全家鲜食部部长黄正田也指出，依内部销售资讯显示，消费者购买拿铁与美式的比例，从过去的8：2移动至7：3，近期更逐步逼近6：4。
由于看见民众对黑咖啡的喜爱，因此全家费时一年研发出冰砖咖啡，用一杯咖啡加上一颗冰砖的销售模式，不仅是连锁通路首创，也已独家取得专利。黄正田说，在不影响既有风味下，又增加莓果般的香气，且咖啡豆的酸味被融合，从第一口喝到最后一口都不变淡，且层次逐渐变得丰富。另外，莱尔富今年初不仅引进瑞士原装进口咖啡机，也同步调整Hi Café的配方，融合亚洲、非洲与南美洲的不同产区的咖啡豆特色，强调喝起来有前、中、后段的多层次口感。