加料等于加热量 15业者加入「饮冰品专区」
▲台北市卫生局提供「饮冰品专区」，让民众可上网查询食材热量。（图／翻摄自台北市食材登录平台网站）
｢加料＝加热量｣饮料的基底及选择的配料是影响热量的关键。沁凉的饮料及绵密的霜淇淋是民众消暑的选择，却忽略了选择饮料等于选择热量。台北市卫生局表示，食材登录平台推出「饮冰品专区」，目前已有15家连锁饮料店业者加入，可供上网查询其食材来源与热量。
台安医院林淑姬营养师表示，单纯的无糖茶类热量趋近于零，但加入果糖后，不但无法解渴，热量也直线上升，以每100毫升市售含糖饮料热量为例，巧克力冰沙86.6大卡、珍珠奶茶78.5大卡、拿铁咖啡55.2大卡、柳橙汁45大卡，而为了增加Q弹的口感添加的珍珠、粉圆、布丁等，更增加肥胖风险。
林淑姬说，以1杯700毫升的珍珠奶茶为例，热量高达550大卡，以体重60公斤计算，需要爬2393个阶梯才能消耗；1瓶600毫升的可乐热量252大卡，则要爬1096个阶梯，只要稍不留意便会摄取过多热量，并增加慢性疾病罹患风险。她建议挑选不加糖的无糖茶饮或自制健康饮品，也可用有嚼劲、低热量的蒟蒻替代粉圆。
食材登录平台自2013年9月9日启动，原有「学校」、「夜市」、「卖场与连锁店」专区，现今再新增「饮冰品专区」，已可查询到788项饮冰品、2312项食材及60种包装材料资讯。卫生局表示，为使消费者吃得安心，希望能提升饮冰品的制作过程及贩售之卫生安全与品质，透过该平台能得知不同品牌的珍珠奶茶或其他饮品热量，让民众依照自身需求，挑选适合的饮品品牌及甜度。
卫生局食品药物管理处长邱秀仪表示，目前食材登录平台并无强制规定业者加入，参加者都是自愿公告食材和热量资讯，值得肯定。
目前加入食材登录的饮冰品连锁店，包括吃茶趣、COMEBUY、日出茶太、cama cafe、清心福全、歇脚亭、水巷茶弄、7─ELEVEn、仙Q甜品、橘子工坊、松青超市、英国蓝、伯朗咖啡馆、西雅图咖啡、小樽手作咖啡等15家业者。