烧仙草加这3种配料 等于吃正餐 一碗热量就爆表

不少人在冬天会喝烧仙草暖胃，但配料几乎都是高淀粉且高糖，一不小心就吃进一顿正餐的热量。(示意图/达志影像)

不少人冬天时会想喝碗烧仙草暖胃，或在甜汤里添加配料，但你知道自己吃进多少热量吗？营养师高敏敏近日在脸书粉专表示，一碗加料的烧仙草热量可能直逼一顿正餐，虽然烧仙草本身热量不高，但配料多数高淀粉且高糖，一不小心就热量爆表。

营养师高敏敏在脸书粉专提到，不少人吃烧仙草时，都会添加3至4种配料，尽管350ml的烧仙草热量仅150大卡，但搭配高淀粉、高糖的配料，吃多就可能造成脂肪囤积，若加3款高热量配料，例如花生、蜜红豆或珍珠等，一碗综合烧仙草热量就将近800大卡。

以一名60公斤的正常成年人为例，每天所需热量约1800大卡，若吃进一碗800多大卡的烧仙草，就已超过一顿中餐或晚餐的额度，以营养价值来看，这些配料以淀粉、糖、油等居多，多吃只会造成身体负担，此外，粉条、芋圆、红豆、绿豆、花豆、地瓜、芋头、薏仁等淀粉类配料，热量也都非常高。

营养师高敏敏也提醒，吃了综合烧仙草后，基于「替换」原则，正餐就要少吃一些，以免热量爆表，除了热量外，精制糖也要特别注意，建议每天精制糖摄取量不超过整天总热量的10%，最好降到5%，假设每日摄取以2000大卡为例，添加糖摄取应低于200大卡，最好低至100大卡，约25至50公克的糖量。

至于烧仙草该怎么正确吃，才不会怕胖呢？高敏敏分享表示，烧仙草不宜多吃，最好还是享用原味无糖的烧仙草，毕竟配料多半已经加了蜜糖，担心自己吃太多，也可选择与家人共享一碗，若喜欢吃甜的烧仙草，为了控制精制糖的摄取量，甜度最好尽量控制在半糖就好，才能避免造成身体负担。