首创金门风 把高粱加入手摇饮料的「岬岬」插旗信义区
▲手摇饮新品牌岬岬把高粱米融入饮料之中。记者黄士原／台北报导、摄影
看好手摇饮品市场，旗下拥有胡同等餐厅的橘焱集团也推出手摇饮新品牌「岬岬」，厂商签约契作茶叶，并聘请专业职人手工混茶，最特别的是还全台首创金门风饮料店，把金门特产高粱酒与高粱米融入饮料之中，高粱米煮熟后口感类似薏芢，加入饮料后成为独一无二的金门风情。
「岬岬」为橘焱集团的2018年推出的自有品牌，厂商签约契作茶叶，并聘请专业职人手工混茶，提供岬岬限定的原味茶饮。岬岬（Jia Jia TEA），命名来自「茶」的日文发音「おちゃ（O-CHA）」。▲而岬醺与岬花都是拥有浓浓的金门style。岬醺则是高粱特调，加入金门的骄傲58度金门高粱酒，混搭现搾新鲜水果原汁。
岬岬饮品大致上有三大类别，岬鲜是鲜果茶系列，点餐后才现榨原汁，完整保留果物营养，每杯都有超过一颗足量的现榨鲜果原汁，定番水果岬；岬奶则是鲜奶系列，选用小农品牌鲜乳，有着属于岬岬独特的台味拿铁风味，店家推荐英式红岬拿铁。▲蓝紫色蝶豆花混搭橘红色彩的新鲜水果榨汁(左)，右为现在最流行的黑糖鲜奶。
而岬醺与岬花都是拥有浓浓的金门style。岬醺则是高粱特调，加入金门的骄傲58度金门高粱酒，混搭现搾新鲜水果原汁；岬花则是以蝶豆花呈现蓝眼泪美景，蓝紫色蝶豆花与金澄与橘红色彩的新鲜水果榨汁，轻微晃动也不会破坏渐层美感。此外，岬岬还将高粱米煮熟后提供加料新选择，类似薏芢、更显咬劲的口感，加入饮料后成为独一无二的金门风情。▲英式红岬拿铁。
会把高粱与高粱米融入饮料之中，灵感来自于也是金门人的唐人俊店长，原本就从事手摇饮品事业，但一直想能不能把属于金门独特的元素融入饮品之中，在加入岬岬团队之后，于是试着把高粱酒与高粱米融入饮品之中。人俊店长还说，金门有红高粱与白高粱，他们选用的是白高粱，因为红高粱怎么煮都不会熟透，没辨去食用。
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