锅煮奶茶专门所插旗信义区 梦幻混搭台式料理

锅煮奶茶搭配南台湾口味的海鲜锅烧意面意外合拍。（图／杨婕安摄）

以时尚精致风夯遍IG的台菜餐厅「永心凤茶」，近期插旗信义区微风南山推出令人耳目一新的「奶茶专门所」，除了担任主角的锅煮奶茶，更保有经典冷泡茶、奶盖茶、手作甜点，以及南台湾口味的大碗公台式料理，搭配以奶茶色、大地色、藕粉色为装潢主轴的空间设计，绝美装潢堪称信义区最美奶茶店。

永心凤茶执行长薛舜迪从小热爱锅煮奶茶，因此这次首度以「奶」入茶的方式制作，让奶茶喝起来更有层次，除了经典的台东红乌龙奶茶、南投阿萨姆奶茶之外，还有使用3种台湾茶叶独家浸制的「茗璐邸特调奶茶」，茶香浓郁、口感醇厚，内用更能免费加珍珠，令人一喝上瘾。

使用3种台湾茶叶独家浸制的「茗璐邸特调奶茶」，茶香浓郁、口感醇厚，内用更能免费加珍珠，令人一喝上瘾。（图／杨婕安摄）

首度以「奶」入茶的方式制作，让锅煮奶茶喝起来更有层次。（图／杨婕安摄）

除了丝滑好入口的奶茶，更吃得到超道地台味料理，最推荐「海鲜锅烧意面」，选用古早味南部炸过的意面，加入去壳白虾，让汤头喝起来更加清甜鲜香，是北部难得一见的好滋味！更有搭配清爽的「咸水鸡沙拉」及外型吸睛的「虎皮手撕肉刈包」，成为台菜餐厅中的3大亮点。

除了丝滑好入口的奶茶，更吃得到超道地台味料理，最推荐「海鲜锅烧意面」。（图／杨婕安摄）

「咸水鸡沙拉」及外型吸睛的「虎皮手撕肉刈包」都是亮点。（图／杨婕安摄）

想周末吃点甜点或喝点小酒，菜单也有特制茶通宁、白葡萄酒与手工甜点，其中「冻顶奶茶乳酪」及「炭焙铁观音焦糖布丁」是店内招牌，热爱千层蛋糕的人则别错过「白桃蜜香红茶千层」，入口即化的口感相当惊艳。

「冻顶奶茶乳酪」及「炭焙铁观音焦糖布丁」是店内招牌，热爱千层蛋糕的人则别错过「白桃蜜香红茶千层」，入口即化的口感相当惊艳。（图／杨婕安摄）

室内整体空间以粉大地色调的色系为主，注入大量奶茶色，让空间视觉温柔而流畅，颇有台日混搭的复古感，运用大量的沟面砖，让光影的收放更有层次，地面使用大量的台湾白石材，缝隙填上粉色水磨石，让大面积的地板放眼望去，都好似走进台湾早期富贵人家。在阳光、植栽的环绕下，啜饮一杯浓郁柔滑的奶茶，全心沉浸在奶茶宅邸的阳光普照之中。

室内整体空间以粉大地色调的色系为主，注入大量奶茶色，让空间视觉温柔而流畅。（图／品牌提供）