手摇饮新风貌 金门一条根也入茶养生又清新

金门一条根熬煮入茶，搭配天然干燥菊花与百花蜜，展现手摇饮清新养生新风貌。(于家麒摄)

手摇杯饮料店满街林立，逛街民众人手一杯几乎也已成时下新潮流，但手摇饮的高糖、高热量往往却让人又爱又怕。为撕掉人们对手摇饮的刻板印象，金门就有业者将当地特产「一条根」药草熬煮成茶汤，搭配天然干燥菊花与在地小农自产的纯正百花蜜，调制成清新的「一条根蜂蜜菊花茶」，让手摇饮也可以喝得很养生。

「一条根」又名「千斤拔」，是一种多年生的豆科草本植物，因细长的主根深入土中生长，可长达三至六尺，甚难拔取而得名。据古药典记载，一条根味辛、性温，可袪风除湿、舒筋活血，虽为「民间草药」并不属于药物，也没有确切研究证实的功效，早期都制成药膏、贴布用来改善筋骨疼痛、跌打损伤、产后伤风及消肿止痒等症状，长久以来一直被金门岛上的居民誉为「天赐的保健灵草」。

现今社会饮食都要求以健康、养生为首要，金门手摇饮业者「1855 Herb Tea」利用一条根活血去瘀的特性，将药草熬煮成茶汤基底，搭配天然干燥菊花与当地小农自产的纯正百花蜜，创新调制出「一条根蜂蜜菊花茶」，让手摇饮也可以很养生，喝过的民众都觉得很清新、顺口、没负担，而且冷热皆宜。

板娘许䕒心表示，一条根的妙用很多，民众也可以购买市售的一条根茶包，在家DIY做出各种一条根养生茶；在寒冬里还可搭配桂圆、红枣等补血气圣品，自己调制「一条根桂圆红枣茶」温暖心胃，轻松养生、喝出健康。