咖啡结合黑豆激荡养生茶饮新概念

DEGABE轻养生概念饮行销总监洪姵绫(右)结合黑豆与咖啡，研制出养生新饮品，要抢攻台湾饮料市场。(林欣仪摄)

台湾人爱喝咖啡，每年全台咖啡经济高达700亿台币，但若咖啡与黑豆结合在一起，将激起什么样的火花？DEGABE轻养生概念饮行销总监洪姵绫在与友人争论咖啡、黑豆哪个好的同时，激荡出咖啡结合黑豆的新饮料概念，经过一年多比例调和，盼抢攻台湾饮品市场。

拿起一杯冲泡冰凉的「咖啡黑豆饮」，大口喝下畅快不已。洪姵绫说，自己多年来爱喝咖啡，每天都要带一杯手冲咖啡出门，有次遇到一名朋友、手上拿着黑豆茶，两人开始争论起黑豆养生还是咖啡对身体好的问题。

争论不休下，洪姵绫突发奇想，决定将咖啡与黑豆放在一起，调配成新的健康饮品，她说，刚开始放在一起的比例喝起来有点怪，但经过一年研究，调整出最佳黄金比例，喝起来就像是「有奶香与咖啡香的黑豆茶饮」。

特别选用云林栽种的青仁黑豆、耐浸泡的阿拉比卡咖啡豆，洪姵绫说，两者必须经过特殊低温烘焙，可发挥黑豆的功效并保留其自然甜、飘出淡淡奶香，让咖啡黑豆茶饮蕴含焦糖玛奇朵的香气，且每包可回冲3至6次。

洪姵绫说，咖啡一般被认为可帮助代谢、黑豆则普遍认为具有降血压效果，两者结合形成新的养生饮品。